格晨保鲜柜 冷藏保鲜柜 保鲜柜

蔬菜保鲜柜，也即是生鲜柜，一般称作风幕柜。有开放式和非开放式两种。蔬菜保鲜柜主要目的就是为了保质菜品的新鲜。保质保鲜有两种形式，一种是冷冻冷藏，即是把温度直接降低到-10℃；另一种则是真正的保质保鲜，一般是适宜农作物生长环境温度。对于肉类来说，冷冻可以达到长期贮存的目的，但绝大部分的蔬菜似乎都不适合冷冻。否则会发生/变坏等。 　　生鲜店/超市使用保鲜柜只是让蔬菜的质感保质的时间更长一些，真正的作用有限。由于超市的空气缺乏水气，很容易造成枯萎。而生鲜柜推送的是湿冷空气，含有大量的水分，温度更低（但不至于冷冻）减少蒸发，会使蔬菜的品质或外观看起来更好。对于餐饮店来说，风幕柜能提高更好的展示效，充分延长蔬菜的保鲜时间，满足一整天的工作，确实不错。

老式的水果架一般只能存放季节时令水果，量虽大但对商家来说利润空间有限；如果想进一步提升利润空间，就必须在产品和服务上提升档次，比如：进口水果、礼品水果、品相好、口感好的优质水果，就很适合放在风幕柜中进行展示，价格高、需求弹性小，商家的利润空间自然就会提升，同时店铺的档次也随之提高！

现在，不仅仅大的水果店基本都安装了风幕柜展示和保存水果，而且越来越多的小型水果店，都开始重视风幕柜的使用。为什么会出现这种趋势呢？使用风幕柜到底有什么好处呢？格晨风幕柜小编带你算算账！

好水果风幕柜的好处售卖水果，提高水果利润率

风幕柜保养：

◆风幕柜放货时要均匀，避免层板受力不均导致变形。

◆风幕柜在夜间停业时间，请把夜幕帘拉下。风幕柜一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长风幕柜的使用寿命。

◆定期清扫压缩机和冷凝器。

产品介绍

水果风幕柜是超市、水果店以及酒吧、KTV等大型娱乐场所对水果保存的保鲜设备；水果保鲜风幕柜广泛应用于商场、超市、便利店、KTV、会所、酒店、水果蔬菜专卖店等综合大型场所。

风幕柜技术的一个关键是，将制作出来的冷量尽量长时间保存下来，以能耗换取制冷保鲜时间，从而增加压缩机寿命和降低耗电量。

◆定期对风幕柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。

◆风幕柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。