绍兴市快餐料理包厂家点击了解更多 邵世佳

金华市邵世佳食品有限公司系【煲仔饭料理包】【料理包】【速食料理包】等产品研发、生产和销售为一体专业生产加工的企业。

速冻料理包带来的好处

①节省人力成本使用方面速冻料理包无需聘请专业厨师，仅需两名操作员即可，请一个专业厨师每月工资需花费6000元，请一个操作员仅需一半工资即可。

②时间成本使用常温料理包无需厨房内进行烹制，仅需简单加热即可，出餐，节省大量备餐时间，整体提高餐厅运作效率。除了烹制时间，同时节省了采购，备菜，盘点，清洁时间。

③损耗成本普通餐厅在配餐的过程中会有一些浪费材料的情况，例如在配一份餐会有不少的原材料多余出来浪费掉，一天下来出餐的数量多了，被浪费掉的原材料也会增加，无形中增加了餐厅的材料成本。使用料理包无浪费环节，客户下单再对产品进行加热，无浪费情况。

④节省厨房面积使用速冻料理包无需配备专业炉具，厨房面积仅需3-5平方即可，两个操作员完成加热装碟，上菜。节省厨房面积的同时可以增加餐厅用餐面积，增加用餐座位。

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冷冻料理包解冻加热前注意事项

①料理包从-18℃的冷冻库取出放在1—5℃的保鲜环境中自然解冻，或流水解冻，避免在常温空气中解冻。

△如何判断料理包是否完全解冻：用轻轻手捏料理包看是否明显冰块

②不要过早拿出来解冻，在餐高峰期前半个小时左右拿出来解冻即可。

③解冻后没有使用的冷冻料理包要放进冷藏室，解冻后的料理包在1—5℃的环境中保质期为48小时，切勿反复解冻再冷冻。

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冷冻料理包加热时注意事项

加热之前要先仔细阅读包装上的说明，因为，不同菜品的加热方法不一样，加热的时间也不一样。常见的加热方法有水浴式和微波式两种，大致的操作方法如下：

水浴式

将冷冻料理包完全解冻，然后把水烧开，放入料理包，等水二次烧开后开始计时（注意：加热时间按照包装说明操作），加热过程中要适当翻动，使其受热均匀，（注意：为避免刺破调理包，翻动时请勿使用尖锐锋利的工具）。加热好取出料理包，剪开包装袋装盘即可。

微波式

将冷冻料理包完全解冻，剪开包装袋，倒入准备好的盘子，放置在微波炉中间加热。（注意：加热的火力、时间按照包装说明操作），快餐料理包厂家，加热过程中可取出翻动，使其受热均匀，再放回微波炉继续加热。加热好取出料理包，剪开包装袋装盘即可。

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