重庆代加工厂 【秦昆生物】 压片糖果oem代加工厂地址

压片糖果生产过程中容易出现的问题及组成

压片常见问题

破碎：压片糖表面硬度不够，正压力应大于200N，压片糖果oem代加工厂地址，侧压力应大于150N。(N指牛顿，单位的一种)

松散：配料混和时添加的粘合剂量或质不对，整粒时应添加润滑剂硬脂酸镁。

色泽：调香调色时应采用喷淋的方法，使香精色素分布均匀。

开裂：压片时过于膨松或粘合剂用量不足。

褪色：糖粒含水量偏高，容易受潮褪色。

压片糖果的基本组成：

组成：压片糖的基本组成是甜味料，粘合剂和崩解剂以及其它一些物质。

甜味剂、蔗糖及非糖类甜味料

粘合剂：淀粉浆、糖浆、胶体溶液

崩解剂：干淀粉、羧淀粉钠、泡腾混合物

其它：润滑剂及调味料(香精、果酸)着色剂

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