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- 发布时间
- 2020-05-16 12:12:42
绿茶是很多人都很喜欢饮用的茶类,不过大家不知道的是,绿茶根据加工工艺的不同,茶叶炒青,也可以分为不同种类。本文小编就将给大家盘点其中的一种——炒青绿茶的特点和冲泡方式。
炒青绿茶因在制作过程中采用炒干的干燥方式而得名,其中又可以按照其形状,分为长炒青、扁炒青、圆炒青三种,长炒青条索紧结、圆炒青圆紧如珠、扁炒青光滑挺直。在扁炒青中,比较有名的应该就是西湖龙井了。
【碧螺春和炒青的区别】1、上市时间不同
首先,碧螺春和炒青第l一点的差别就是上市时间不一样。碧螺春是较早的,其上市时间在每年3月20号到4月10号;而炒青上市时间在4月15号之后。
2、价格不同
其次,碧螺春和炒青第二点的差别就是价格不一样。碧螺春是较高的,其价格每年上市初期都在2000元以上,正常碧螺春的价格也在500~2000元之间;而炒青的价格则是在300~400元。
3、口味不同
再次,碧螺春和炒青第三点的差别就是口味不一样。这个的话没有说哪个好,看个人口味喜好。碧螺春的口味比较香,味道比较淡;而炒青的味道偏重,对于老茶客来说炒青可能更有味。‘
炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛,又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒,炒青茶叶好处,又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结,色泽绿润,香高持久,滋味浓郁,汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇,如西湖龙井
品质特征是,炒青茶叶有哪些,条索紧结光润,炒青,汤色、叶底碧绿,香气鲜锐,滋味浓厚而富有收敛性,耐冲泡。
炒青绿茶的主要品种,有眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹大方、碧螺春、蒙顶甘露等。