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- 2020-05-18 05:50:21
100斤高粱能酿多少酒?烤100斤酒利润有多大?这与高粱的品种、酿酒工艺、师傅对技术的熟练程度密切相关。100斤高粱能酿多少酒 ?我们一直去看看!
一、酿酒高粱怎么选?
高粱按淀粉结构分,可分为粳高粱和糯高粱。
糯高梁直链淀粉含量低,支链淀粉含量高、蛋白质、单宁含量中等、脂肪含量低、酿酒高粱玻璃质多,是很好的酿酒原料。
在我国的东北,山东,河北,河南,四川,陕西,江苏,1000斤液态酿酒设备,安徽,山西,内蒙古,湖北及甘肃新疆都有栽种,原料广泛。
在选择糯高粱时,我们一定要选择干净、饱满、无杂质、无霉变的、当年产的糯高粱来酿酒。
二、常见的高粱酿酒技术有哪些?
酿高粱酒常用的工艺有固态液态酿酒设备、半固态液态酿酒设备和液态液态酿酒设备三种。而固态又分很多种,2000斤液态酿酒设备,比如:
大曲颗粒固态工艺、大曲粉碎固态工艺、小曲清香颗粒固态工艺、小曲清香粉碎固态工艺……
这其中又牵扯到是否加辅料、是否配糟,加多少?是一次蒸馏还是多次蒸馏……
液态酿酒设备电热棒在使用过程中表面会凝结一层水垢,影响加热效果。一旦电热棒损坏需要更换,对于没有修理经验的普通客户来说又是一大难题。因为更换电热棒需要同时注意密封和绝缘,普通客户要更换实在有点勉为其难。如果液态酿酒设备本身设计时存在不合理,200斤液态酿酒设备,客户更换起电热棒来就更加困难。简单分析完电加热酿酒设备,我们再来看火加热酿酒设备。使用火来加热酿酒设备,不存在改装电路等担心,直接安装好就可以烧火使用。
后,使用火来加热锅炉的白酒酿酒设备有一个优点就是燃料的通用性,因为是经过改进的自吸式带灶锅炉,不管是煤、柴、炭、还是废布料、废纸或别的什么可以燃烧的废料,通通都可以用作燃料来烧,这样就极大地方便了液态酿酒设备客户对于燃料的选择。靠山的客户可以选择烧柴,平原地区客户可以选择烧煤或炭,有其它可利用废料资源的客户可以烧其它废料,液态酿酒设备,这样就大大地降低了燃料成本。要知道,长期做酒的话,燃料成本是占了做酒的成本很大一块的,如果能降低成本,对于做酒来说节省的成本就是我们的纯利润。
液态酿酒设备厂家分享误区二:“外购酒”是以次充好
外购原酒一直是一个敏感话题,一方面,企业对此讳莫如深;另一方面,媒体对些穷追不舍,大部分消费者认为,白酒,尤其白酒,应该由酒厂自己酿造,“外购原酒”似乎等同于以次充好。
这里需要改变的认知是,首先,中国白酒是一种资源依赖性产品,酿酒不仅需要技术,还需要适宜的自然条件,因而,有些地方能酿出好酒(如四川、贵州等地),有些地方就不适宜生产白酒,因此,基于地域的分工是必然的。
液态酿酒设备厂家分享第二,原酒勾兑是成就优质白酒成品的工艺流程之一,原酒就成了平台型资源,是白酒产业链的一个环节,白酒企业外购原酒,和电脑企业用INTEL芯片、制衣企业购买布料一样,是符合分工协作的现代产业形态的,原酒的正常交易不但能解决各个酒企重复建设的资源浪费,也有利于优化资源配置,催使白酒行业向产业链专业化、细分化、规模化良性发展。
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误区三:固液结合就是酒精勾兑的劣质产品
提起固液结合,公众会认为是酒精勾兑的劣质酒,这里需要让大众知晓的是,新工艺白酒这个概念。