超滤基本上是按物质大小而去除的压力驱动膜过程，超滤膜孔径一般在3-100NM之间，能够截留分子量为1000-100000DALTON的物质；所能去除的物质包括糖、生物分子、高分子聚合物、胶体物质等。超滤膜以其标准“切割分子量（MWCO）”来描述其孔径的大小，膜的标称切割分子量通常定义为膜具有90%以上截留的最小分子量物质。
在压力驱动下，溶液中水、有机低分子，无机离子等尺寸大小的物质可通过中空纤维壁上的微孔被传递到膜的另一侧，溶液中的菌体、悬浮物、胶体物、颗粒物、有机大分子等大于微孔的物质则不能通过中空纤维膜壁而被截留，从而达到溶液中组分分离纯化的目的。
1、超滤膜用途：
超滤过程是最广泛使用的膜过程之一，超滤能完成下列一种或多种功能：
①溶液澄清；
②溶质的浓缩；
③溶质的分离；