灵璧甜点学校教你新手都可以制作的蛋挞

 
灵璧甜点学校教你新手都可以制作的蛋挞，宿州百甲甜点学校分享给你，超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手的做法，蛋挞皮提前拿出来解冻备用。(也可以用自制的蛋挞皮)解冻这步非常重要。

准备材料：牛奶、鸡蛋、细砂糖、炼乳、淡奶油。(没有炼乳的用细砂糖替代)

一个带尖嘴的容器，方便倒。

一、牛奶、细砂糖、鸡蛋、炼乳、淡奶油称量好一起倒入容器。(新手可以放入一样原料搅二、拌均匀后再放下一样原料直至全部加入，不要一次性全加入)

三、手动打蛋器搅拌均匀，蛋挞液完成。

四、用筛网过滤一遍蛋挞液更细腻，烤出来的蛋挞口感更好！

五、烤盘铺好油纸，依次摆上蛋挞皮。

六、烤箱预热200度，用带尖嘴的容器将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮，9分满。

七、烤箱预热好后，将倒好蛋挞液的挞皮马上送入烤箱烘烤，烤箱中下层上下火200度，烤25分钟左右。

八、烤的时候蛋挞会涨很高，鼓鼓的。烤蛋挞的时候人不要走开，观察待蛋挞表面出现焦糖点时即可出炉。(烘烤时间只是参考，烤箱的实际温度会有偏差，蛋挞出现焦糖点就可以出炉)