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辣椒酱

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辣椒酱以南方为多，但是北方也不少。辣椒酱有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，蒜蓉香辣酱哪家好，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。

辣椒酱投资价值

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目前国内调味品行业渠道中，餐饮、家庭和工业渠道各占百分之40、30和30。餐饮渠道中调味品的增长主要来自于餐饮业本身增长、调味品消费额在餐饮业营业额占比的提升。家庭消费渠道的增长主要来源于消费升级驱动下的量价齐升；工业渠道的增长则受益于下游相关食品企业的稳定需求。综合测算未来3-5年行业复合增速可达百分之15。

油红辣椒做法

湖北辣翻天食品有限公司办公室地址位于留下了“阳春白雪”、“下里巴人”等千古传颂的历史典故的荆门，荆门 湖北省京山经济开发区新阳三路，于2012年04月19日在京山县工商行政管理局注册成立，注册资本为500万元

（1）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，蒜蓉香辣酱哪家好，辣椒上方用重物压紧，2-3d后，沙洋香辣酱哪家好，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连 同辣椒一块装入坛内，5d后即可食用。（2）原料配比：大红辣椒100kg，油制香辣酱哪家好，10kg，上等酱 10kg，白砂糖2kg。

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