餐饮熬汤用的锅 饭堂煮汤桶 炖骨头用的电锅
大型电粥锅价格
产品名称：单眼低汤灶
功率电压：12KW/15KW/380V
桶径容量：500mm/98L 600mm/170L
微晶面板：428mm
产品尺寸：650*750*（500+700）mm
运费说明：全国免运费发货（广东东莞发货）
售后说明：保修2年，全国上门维修
优势说明：工厂生产出来，直接卖到消费者手上，没有厨具店赚差价
报价说明：以上报价都是虚拟的，请勿当真，如需炉灶视频及真实报价请联系我们
组成部分
1.加热部分：电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），大功率电磁炉下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。
2.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。
3.冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。
4.电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。
5.烹饪部分：主要包括各种炊具，供用户使用。
大功率商用电磁炉使用与注意事项
电磁炉发明已有百年，早源于欧洲，仅供皇家贵族使用，号称炊具中的“皇冠”。由于其煎、炒、炸、煮、炖无一不能，且其体积小、携带方便，能大限度地节约厨房空间，目前在一些发达国家普及率超过80%。
20世纪80年代初，电磁炉与空调、彩电、冰箱等一起进入中国。虽然 90年代初也曾掀起过一股猛烈的旋风，但由于电磁炉的技术要求高，许多厂家又急功近利，片面以价格战争夺市场，导致消费者质量投诉频繁，终于在热了一阵后急转直下，归于沉寂。
21世纪，随着经济的发展，环境卫生的要求，电磁炉的发展越来越快，酒店餐饮业市场日趋于大众化发展，市场需要高效节能、高端智能、安全稳定的商用电磁灶，供应酒店餐饮业的烹饪所需。
电磁炉打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理，电磁灶是通过电子技术手段产生交变磁场，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使锅具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成绝大多数烹饪任务。因此，在电磁灶较普及的一些国家里，人们誉之为“烹饪”和“绿色灶具”。