酒店餐饮设备 康辉餐具消毒 南宁餐饮设备

餐饮具集中消毒单位由哪个部门来监管？

卫生管理部门、工商总局、食品药品监管局2010年2月下发的《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》(下简称《通知》)规定，酒店餐饮设备，卫生等部门负责实施日常卫生监督管理，开展卫生监督抽检；食品药品监管部门负责餐饮服务单位使用消毒餐饮具的索证管理，并加强对餐饮服务单位餐饮具的监督检查，查处违反法律行为；工商部门核发营业执照。《通知》还提出，工商部门要将已掌握的餐饮具消毒单位的登记情况，定期通报同级卫生行政部门，卫生行政部门也要将监督检查结果通报当地食品药品监管部门，形成监管合力。

使用餐具消毒用剂进行餐具消毒

化学消毒的要求:

1、选用的消毒用剂

必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒用剂，不能使用非餐具消毒用剂进行餐具消毒;

2、使用餐具消毒用剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度;

3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面;

4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒，餐饮设备设计，去掉异味。

PS:使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。

我们经常去酒店吃饭，我们一般用到的消毒餐具包括：盘子、勺子、水杯、碗、筷子以及茶具等，这些都统称为消毒餐具。

对于酒店来说，餐具是吃饭的工具，而在使用之前，都要进行消毒，故名为消毒餐具，餐具清洗后必须进行洪干，餐饮智能设备，同时通过高温消毒，消毒餐具清洗包括二方面，南宁餐饮设备，一是通过水来进行清洗干净，另一方面是通过洪干高温进行消毒，只要将全部（或者大部分）菌类杀掉，才真正达到消毒的目标。

一、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。

二、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。

三、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。

酒店餐饮设备-康辉餐具消毒(在线咨询)-南宁餐饮设备由南宁市康辉餐具消毒服务部提供。南宁市康辉餐具消毒服务部（www.nnkanghui.com）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！