一、功能：
1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质。
2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。
二、水果蔬菜充气真空包装机主要技术参数：
真空室尺寸： 920×780×220mm
封口长宽： 800×8/4 条 mm
包装能力： 2-4次/min
电 源： 380V 50HZ 4.5KW
外型尺寸： 1860×870×1100
三、水果蔬菜充气真空包装机特点：
1.文本跟PLC控制，操作简单
2.无需人工压盖起盖，操作简单
3.带脚轮，可移动
4.全不锈钢制造，不氧化，不生锈，易清洗