英石属沉积岩中的石灰岩。它的化学元素成分是“碳酸钙”。英石主要分为阳石和阴石,露在土层以外的英石称之为阳石,埋藏在土层下见不到阳光的称之为阴石。英石的形态很多,变化很大,形态比较丰富,一般有传统石、山形石、象形石、景观石等。英石颜色分为:黑色、灰色、白色、黑白、彩英石。
北京故宫的御花园中,保存了27块英石;岭南四大园林中的顺德清晖园、番禺余荫山房、东莞可园、佛山梁园都主要以英石取景。现存杭州西湖的“绉云峰”是英石,与苏州留园的“冠云峰”和上海豫园的“玉玲珑”,称江南三大名石。1996年,受广东省外事办的委托,英德市送一块英石(命名鸣弦石)给日本神户和平石雕公园,成为意义深远的中日友好“和平之珠”。
英石按规格分:大英石(500斤~6000斤)、英石叠石(30斤~100斤)、英石峰石(30斤~100斤)、英石青龙石(30公分以下约5斤以下)、英石中石(是峰石和叠石迷你版30公分~60公分多)、英石条石(条形状长20公分~130公分)