湘潭湘菜原材料 湖南农家烟火食品公司 湘菜原材料加工厂

餐饮食材的差异

湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。加工占地面积6500平方米，建筑面积4200平方米，工业园新征土地30亩，累计投资近5000万元，员工285人，其中大专或大专以上学历15人，获得市级龙头企业和湖南湘菜品牌企业称号.主要产品系列有：坛子菜、干菜、剁椒等。

餐饮食材原料多为农产品，美国农产品产地集约化经营和机械化的种植技术，为Sysco实现产准化奠定了基础，食材在进入Sysco仓库之前就已经完成了标准化及质量控制。而在中国，分散的农户或中小型供应商在上游供应商中占据重要比例，源头的质量控制及标准化难度较大。

芥菜

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如何挑选芥菜

叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜，湘潭湘菜原材料，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。　　

芥菜的制作技巧　　

1.芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。　　

2.芥菜加茴香砂、桂姜粉腌制后，便成榨菜也很美味。　　

3.将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。　　

4.另外芥菜不能生食、也不宜多食。湘菜原料

华容县芥菜产业发展规划

湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。加工占地面积6500平方米，建筑面积4200平方米，工业园新征土地30亩，累计投资近5000万元，员工285人，其中大专或大专以上学历15人，湘菜原材料加工厂，获得市级龙头企业和湖南湘菜品牌企业称号.主要产品系列有：坛子菜、干菜、剁椒等。

华容芥菜历史悠久，相传魏晋时期，华容已广种芥菜，湘菜原材料批发，据本草纲目载：“大抵南土多芥。相传岭南无芜青，有人携种至彼种之，皆变作芥，地气使然耳。”民间传说清乾隆皇帝私访江南，途遇农妇为夫送午饭，乾隆发现其菜食特香，询问何食，妇说为华容农家小菜——水萦梅梗菜（芥菜加工制品）。乾隆食后胃口大开，遂将水萦梅梗菜召为皇室供品，作为御膳。湘菜原料

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