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蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，数控槽子糕机，220流动式燃气槽子糕机器，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

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新型老式蛋糕(槽子糕)专用烤箱，采用***新技术，改变烤箱构造，采用活动式下火装置，固定模具，能够达到节电、高产、费用低、产品质量好等优点。新型槽子糕(老式蛋糕)烤箱采用纯不锈钢外壳，活动下火装置

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槽子糕，亦称“鸡蛋糕”，河北、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。

槽子糕用料朴实，采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜 等天然原料烘烤而成，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。

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