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生物传感器食品检测法，生物传感器对食品中的生物风险反应极其敏感，通过生物敏感质浓度测试，将其转化为电子信号，检测仪器对这些信号做出反应，检测中其中的有害物质。

该检测方法以生物、各种酶、微生物、生物组织等作为检测材料，通过场效应、光敏管作用实现信号的放大，从而形成具有接受、转换、分析功能的检测系统。上世纪六十年代生物传感器技术出现，迄今已有半个多实际的发展历史。当前，在食品安全监测中传感器技术已经与生物技术相结合，以抗原特异性作为检测范本，具有灵敏性高、特异表现稳定、检测的特点。其中电化学酶传感技术具有无辐射、无污染等优点，试剂性能稳定、成本较低，检测设备构造简单、操作便捷，尤其是在病菌、病毒检测中应用较为普遍。

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“民以食为天”，专业研究人们的日常生活关系密切的饮食问题，其作用不可低估。食品科学与工程研究食品工业生产中所用的加工方法、过程和装置，她是食品生产工艺和设备的设计基础，涉及化学、物理、农学、生物化学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、环境治理与工程等各门学科。

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我们的管理理念：

(一) 过程与结果——对基层员工及初级管理者应关注过程管理，因为他们在执行新任务新项目时出错的可能性很大;对中高管理层应实行目标结果管理，通过目标考核机制以鼓励其主观能动性，提高工作效率。

(二) 管理是服务——管理是“计划、决策、执行、督导、检查、总结”的全套系统工作，管理者为执行者提供必需的资源和服务是下级执行到位的前置条件。公司反对只求结果不提供服务的简单管理方式。

(三) 尊重创新中的失误——公司视创新中的失误为创新过程中的正常现象，公司鼓励总结失败经验继续前进。