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- 2020-08-21 10:31:01
用作聚乙烯醇和淀粉胶黏剂的增韧剂,也用于制造不饱和聚酯树脂、醇酸树脂、聚酯、丙三醇环氧树脂等。作为重要的有机化工原料,上海食品级甘油批发价,广泛用于jun工、食品、、日用化工等行业,用途达1700多种。工业:甘油与xiao酸作用生成的xiao化甘油是极强的敏感,甘油还用作飞机燃料的抗冻剂。
在果糕中的使用方法,在熬制好果糕中加入食品级甘油,每100公斤加入0.8—1公斤计算,加入本品后,搅拌均匀,冷却成型即可包装上市。上述的两种产品加入食品级甘油后,在适口性、色泽、保湿、等方面,均能起到较好的效果。建议添加量0.8—1%
肉干属于中等水分含量食品,为了达到长期保藏的目的,传统方法往往通过长时间烘干将产品的水分控制在16%(水分活度Awlt;0.7)左右,食品级甘油批发价,但这样势必造成产品组织干硬,嫩度较差,色泽灰白,加入甘油作为保湿剂可以保持低水分活度的条件下,食品级甘油批发价,提高水分含量,从而改善嫩度。添加3%的食品级甘油时可使产品水分活度Awlt;0.7,而水分含量控制在20%,产品组织柔软,嫩度改善。
用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒,食品级甘油批发价,只是制作方法不同,都称为果酒(干红、干白),果酒都存在单宁,单宁就是苦、涩味的来源。
作用:分解果酒中的单宁,提升酒品的品质、口感,去除苦、涩味。
添加量:1%
第三、肉干、香肠、腊肉行业的运用
腌腊制品、肉干、香肠的用法:
在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。