高品质咸鸭蛋黄 乡蛋食品欢迎咨询 黄石咸鸭蛋黄

湖北乡蛋食品有限公司主营：蛋黄、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去壳禽蛋加工、销售；预包装食品、散装食品销售。我们的产品物美价廉，品质好，个头圆润，全部采用新鲜蛋源，是无公害绿色健康食品；蛋黄口感香醇，高品质咸鸭蛋黄，采用恒温腌制，品质有保障，欢迎大家来电咨询。

生的咸蛋黄怎么处理

菜场上买的咸鸭蛋，取出咸蛋黄，除掉蛋黄的上蛋清膜，用高度白酒侵泡5分钟放入烤箱，烤箱170度烤10分钟这是烤好的咸蛋黄用玉米油加点白酒浸泡蛋黄待用做月饼。

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几乎所有维生素和微量元素成分都在蛋黄里有的人食用鸡蛋只吃蛋清而不吃蛋黄，这就失去了食用鸡蛋的补充营养的意义所在。而且相关数据显示鸡蛋无论用什么烹调，鸡蛋黄中的维生素和微量元素成分基本上没有什么变化。以前所谓鸡蛋不同烹调方法营养吸收率不同的说法，主要是针对蛋白质而言的，却没有提供其中微量营养素和维生素保存率的信息。也正由于鸡蛋黄居于鸡蛋中间部分，在烹调时和氧气接触较少，不直接接触高温，所以其中的营养成分得以基本保存。

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死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生1虫污染，咸鸭蛋黄生产厂家，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死1亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

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