咸鸭蛋黄厂家直销 湖北乡蛋食品 荆门咸鸭蛋黄

湖北乡蛋食品有限公司主营：蛋黄、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去壳禽蛋加工、销售；预包装食品、散装食品销售。我们的产品物美价廉，品质好，个头圆润，全部采用新鲜蛋源，是无公害绿色健康食品；蛋黄口感香醇，采用恒温腌制，品质有保障，欢迎大家来电咨询。

咸蛋黄鱼皮

咸蛋黄鱼皮制作一步是剥皮：巴沙鱼完整的剥皮，保证鱼皮的完整

咸蛋黄鱼皮制作第二步是清洗：将剥皮后的鱼皮清洗干净

咸蛋黄鱼皮制作第三步是腌制：将清洗干净的鱼皮加入胡椒腌制，去腥

咸蛋黄鱼皮制作第四步是蛋黄：将准备好的蛋黄捣碎

咸蛋黄鱼皮制作第五步是裹蛋黄：将腌制好的鱼皮裹上一层食用淀粉，咸鸭蛋黄多少钱，在裹上一层蛋黄

咸蛋黄鱼皮制作第六部是过油：将裹好的鱼皮放入油锅炸之酥黄即可

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咸鸭蛋该如何保存？保存方法有哪些？

1、对于用盐水腌制的咸蛋，荆门咸鸭蛋黄，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。

2、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。

3、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。

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咸鸭蛋早在南北朝时的《齐民要术》中就有记述：“浸鸭子一月，咸鸭蛋黄直销，煮而食之，酒食具用。”这说的就是咸鸭蛋，其后历代均有记载。北宋时期市场有售，见《东京梦华录》。咸鸭蛋由来已久，且营养丰富。

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