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- 2020-09-02 11:02:12
在果糕中的使用方法,在熬制好果糕中加入食品级甘油,每100公斤加入0.8—1公斤计算,加入本品后,搅拌均匀,冷却成型即可包装上市。上述的两种产品加入食品级甘油后,甘油供应价,在适口性、色泽、保湿、等方面,均能起到较好的效果。建议添加量0.8—1%
肉干属于中等水分含量食品,为了达到长期保藏的目的,传统方法往往通过长时间烘干将产品的水分控制在16%(水分活度Awlt;0.7)左右,但这样势必造成产品组织干硬,甘油供应商,嫩度较差,色泽灰白,加入甘油作为保湿剂可以保持低水分活度的条件下,甘油生产厂家,提高水分含量,从而改善嫩度。添加3%的食品级甘油时可使产品水分活度Awlt;0.7,而水分含量控制在20%,产品组织柔软,嫩度改善。
食用级甘油其中质一种-生物精化甘油,除含有丙三醇,还有酯类、葡萄糖等还原糖,属于多元醇类甘油;除具有保湿、保润功能外,还具有高活性、、促醇化等特殊功效 。 每克甘油完全氧化可产生4千卡热量,经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,黑龙江甘油,大多出现在运动食品和代乳品中。
一般用于工业,不可以用于化妆品 和还有食品行业, 当然精炼甘油好的还可以作为食品级甘油。98% 和 99.5% 等高纯度甘油。精炼甘油是一个统称,根据精甘油生产 来源不同分为皂化甘油, 水解甘油和精炼甘油。粗甘油一般指甘油含量小于 93% 的甘油。一般用来精炼生产 95% 精炼甘油一般就是指 化妆品级 99.5% 的甘油 用 于食品行业,也可以更好作为级甘油。就是符合美国药典 USP 级甘油。