醋酸钠（Sodiumacetate）也叫做乙酸钠，是一种源自醋酸的钠盐。醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合
物冷却到熔点以下时，就会结晶。结晶化是一个放热过程，因此这些晶体实际上产生热，这也是该物质经常被叫做热冰的原
因所在。这种化合物有多种工业和日常用途。
在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害生长。在酸洗过程中
，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。
作为一种清洁剂，醋酸钠能中和从工厂排放的大量硫酸。它通过铁锈和污渍保持亮泽的金属表面。此外，还可以在皮革鞣制
溶液和影像处理液中找到它。
醋酸钠还在健康产业中扮演一定角色。在稀释后，它能作为一种盐溶液替代静脉液中的氯化钠。尽管使用醋酸钠的风险非常
小，但了解相关知识很有必要。醋酸钠必须稀释后才能添加到静脉液中。患者应缓慢接受这种溶液，以避免水潴留和电解质
失衡。对于肾脏病人，这种溶液中的铝可能有。尽管存在这些风险，但仍然被认为所有年龄段的人都能使用这种溶液。
许多人在不甚了解的情况下在家里醋酸钠，因为这种化合物常用于加热垫。它在水中高度饱和，一直保持液体形式，直到悬
浮在溶液中的金属磁盘被弯曲或曲折为止。用手操作垫子很容易做到这一点。磁盘释放的结晶分子黏附在金属磁盘上。它们
与溶液中其它分子一起导致快速连锁反应并释放热量。将加热垫放在酸痛肌肉上，释放的热能。在冬季，还可以用小袋当作
小型取暖器。
这些袋子可再次使用，因为将袋子放在开水中能返回液体形式，并逐渐恢复到室温。
用 途：主要用于印染工业、电镀、化学试剂及有机合成，专用于热水袋、热宝、暧脚宝、暧水袋、卡通暧手袋、电热水袋的
生产等。
印染业：染色时用它中和酸性，以调整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，作纳夫妥染料显色液中和剂，作硫化黑布防脆处
理剂等。
有机合成：乙酰化补助剂、肉桂酸、醋酸苄酯等。
颜料工业：用于直接蓝活性染料、色淀颜料酸性藏、士林蓝制
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