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portant;">一般来说，电商对地域性饮食的改变体现在两个方面，其一是C2C模式下，很多人在电商网站上开通自己的小店，把当地特色美食放在网上销售。二是B2C电商平台的推动，越来越多的食品加工企业，在京东、天猫等B2C平台上开通旗舰店，一些经过包装并符合食品安全要求的地方小吃走上电商的舞台。2014年，我国电子商务交易总额达到13.4万亿元，同比增长28.8%，网络零售总额接近2.8万亿元，同比增长49.7%。电商已经成为生活中不可或缺的一部分，而饮食文化的区域性特征也开始逐渐淡化。不管怎样，传统电商的发展在一定程度上改变了地方性饮食文化，却也仅仅体现在小吃和特产的层面上。而真正改变人们的饮食结构和饮食习惯的，还要归功于正在不断壮大的生鲜电商。
叮咚买菜的商业模式与京东商城类似，定位高频的生鲜到家，以“品质确定、时间确定、品类确定”为核心指导原则，将前置仓建在社区周围一公里，结合大数据测算，确保消费者在任何时候、任何地点始终能购买到高品质的生鲜产品，强调“下单后29分钟即可送达”;同时利用生鲜及相关配料等全品类布局，为消费者提供做饭所需产品的一站式购物，从而建立起与用户高度的信任感，培养用户使用习惯，提升用户粘性。
采购端：以城批采购、品牌供应商直供为主
对于蔬菜、水产等难以长途运输的生鲜产品，叮咚买菜利用城批采购为主的的模式，以保障产品的限度并降低损耗，同时补货更为容易、产品较为齐全、价格也相对稳定。而肉类产品则由品牌商按需直供，以保障产品的安全性及品质。相较于源头采购，城批采购的模式更短、更轻，可以有效避免高昂冷链配送成本。
配送端：采用前置仓模式，提供配送到家服务
叮咚买菜将前置仓建在社区周边一公里内，商品先由中心仓统一加工后运至前置仓，消费者下单后由自建物流团队29分钟内配送到家，且当单仓的日订单超过1500单时则裂变成两个仓，保证高效配送，“0配送费+0起送”更好满足即时消费需求。
营销端：轻营销方式快速推广
叮咚买菜利用“妈妈帮”、社团+分享模式及地推，实现社区内用户快速传播，轻营销方式实现快速推广。
大数据：赋能全产业链，实现预测，实现生鲜的低滞销和低损耗
叮咚买菜将大数据运用到从采购到配送整个环节，在采购前，通过“订单预测”预测用户订单情况，并根据预测结果进行采购;在销售端，通过用户画像及智能推荐，向目标客户推荐相关产品，并通过自建物流配送体系智能调度和规划配送路径，将产品送达客户手中。
叮咚买菜面临的挑战与机遇
叮咚买菜依托“移动端下单+前置仓配货+即时配送到家”，模式过于单一，未来长远战略发展规划不明。
叮咚买菜以“蔬菜+调味品”为核心，做满足用户一日三餐的全品类生鲜的前置仓模式，这无疑会让叮咚买菜APP变得更加高频，模式上具有一定的创新性。即便如此，该模式后续运营过程中，依然会面临巨大挑战。
portant;">随着单日新增病例数出现下降，意味着疫情高峰期后的拐点或将到来。因此，此次新型肺炎疫情暴发持续时间可能会比2002至2003年的“非典”疫情要短，带来的经济损失也更小。其影响将主要出现在今年季度，对全年增长影响或相当有限。值得注意的是，宅经济再次显现出新的优势，网购可以避免了人们到人群密集的场所购物，更受到消费者欢迎。线上经济发展到了新的生机，大部分情况下，通过快递比直接去店里购买要安心，尤其是生鲜食品购物已经比2003年方便太多，大城市里的生鲜行业可能会得到一个不错的发展机会。