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- 2020-09-24 22:03:46
待茶叶软绵且带粘性,色转暗绿,无光泽,钙果茶叶生产厂家,青草气消除,香气显出,折粗便不易断,且均匀一致,即为杀青适度。
机械杀青:当锅温达到杀青要求,即投入鲜叶8~10千克,依鲜叶的老嫩,水分含量的多少,调节锅温进行闷炒或抖炒,待杀青适度即可出机。
心茶揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右,揉捻时间15分钟左右为好。待嫩叶成条,粗老叶成皱叠时即可。
这钙果曾经也是康熙喜欢吃的水果,可见它的口感和营养是不同一般,对于钙果人们是非常的熟悉了,很多农民还会特意种植这钙果,钙果茶叶生产,产量也十分的大,钙果茶叶生产基地,价格也不菲,市场上一斤的价格也要在50元以上了,而且种植一年比一年的产量大,可谓是农民的摇钱树。
不过很少有人知道,它的嫩叶是制作茶叶的很好的选择,钙果的叶子比普通的茶树叶还有更多的钙、铁、锌等微量元素,而且这些也易于人体的吸收,滨州钙果茶叶,同时炒制之后,还去除了钙果叶子的涩味,克服了口感差的缺点。用钙果叶泡出来的茶水,特别的清澈、金亮,的含有丰富的钙、铁等元素,是一种很好的补钙、补贴饮料,同时因为它的口感特别的清香独特,不含有任何的添加剂,是一种老少皆宜的饮品。
复揉:将烘烤完的叶片摊凉后,上机复揉,压力较初揉稍小,时间一般6~8分钟。下机解块,及时干燥。
烘焙:烘焙养心茶制作的后一道工序。通过烘焙形成养心茶特有香味。烘焙一般是在烤箱中完成。
养心茶下焙后,置于晒簟上摊晾至与室温相同后,及时包装装袋入库,低温冷藏。
高钙养心茶加工结合了绿茶和红茶的制作工艺。按照本工艺加工的高钙养心茶条索紧壮、简洁,多呈螺旋状,形似花朵,冲泡开来,具有高钙菜特有的香味,风味纯正、舒适,茶汤澄清、浅黄带绿,养心茶耐泡,四泡汤汁仍有一定色香味。