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欧李为什么被叫做高钙果？

欧李又被称为名高钙果，是因为欧李鲜果的钙含量远远高于其他水果而得名。欧李是蔷薇科樱桃属的一种矮小灌木(我国东北三生、河北、内蒙、山东、陕西、山西、宁夏等地均有分布)，是干旱地区有发展希望的核果，我们经过十多年的努力选出了新的品系，已通过专家鉴定并不断得到改良，口感更好。

欧李含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和17种氨基酸，其中钙的含量是苹果的7倍，济南钙果茶叶，鲜果中钙含量达60毫克/100克。由于植物钙含量高，且易于人体吸收，故称“高钙果”，是新世纪的水果新宠。

钙果和欧李是什么关系？

钙果是欧李的一类品种，因果实含钙高又称钙果。灌木，高0.4-1.5米。小枝灰褐色或棕褐色，被短柔毛。冬芽卵形，疏被短柔毛或几。叶片倒卵状长椭圆形或倒卵状披针形，上面深绿色，下面浅绿色，或被稀疏短柔毛，侧脉6-8对。

花单生或2-3花簇生，花叶同开；花瓣白色或粉红色，长圆形或倒卵形；雄蕊30-35枚。核果成熟后近球形，红色或黄色，直径1.5-1.8厘米；核表面除背部两侧外无棱纹。花期4-5月，果期6-10月。该品种全国各地从南到北均可以种植，果实甜脆可口，风味独特，营养丰富，钙果茶叶生产厂家，其钙和铁的含量特高。每100克果肉中含钙360毫克、铁58毫克。

将洗净的高钙菜叶片放人砂盆中，双手用力揉搓，使表面蜡质层破坏，有少量水分滴出时，即可放到晾晒架上晾晒，均匀摊开，厚度2厘米左右，待表面水分晾晒干时，再用双手在晾晒架上直接的反复揉搓挤压，使表面又有水分将要流出时，晾晒至表面干燥，再重复以上操作。

如此反复操作4-5次，用力挤压内部水也滴不出时，翻晒至干燥即成茶叶，如当天不干，钙果茶叶价格，次日再晒至充分干燥。

密封容器内，防潮贮存。一个月左右，选晴天再晾晒一次。

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