安全重于泰山，环保势在必行。绿水青山就是金山银山，给子孙后代留一片净土。
公共场所厨房油烟管道清洗的相关规定
《人员密集场所消防安全管理GA654-2006》
7.9.2.7旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次
北京《北京市餐饮经营单位安全生产规定》
第二十五条餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60
至少清理1次，清理应当做好记录。
第三十五条餐饮经营单位违反本规定，有下列情形之一的，由
商务行政主管部门责令改正，并按照下列规定给予行政处罚
(三)未按时清理排油烟管道的，处5000元以上3万元以下罚款
北京《北京市消防条例》
第三十二条食品生产加工、餐饮服务企业和单位食堂，应当按照本市有关规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗。
第八十六条食品生产加工、餐饮服务企业和有食堂的单位未
按照本市排油烟管道清洗规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施
进行清洗的，责令改正，可处1000元以上5000元以下罚款;造成火
灾的，处1万元以上3万元以下罚款。
北京《北京市火灾高危单位消防安全管理规定》
第十条火灾高危单位中的餐厅、食堂其厨房操作间区域要按照有关规范要求设置灶台自动灭火装置。厨房操作间的排油烟管道每
60日要至少清理1次，并做好记录备查。
天津《天津市高层建筑消防安全管理规定》
第二十条高层建筑内宾馆、酒店、餐饮场所的经营者应当至少
每季度对集烟罩、排油烟管道等设施进行一次检査、清洗或者保养，
并做好记录，保留2年备查。