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2020-10-10 10:25:37
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【太原百盛世通制冷设备】为您解答冷库相关知识:

冷库除霉之化学除霉法:此方法很多,用得较多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、、羟基联钠等。

1. 乳酸法:是一种可行的消毒方法,它能除霉,能杀菌,也能除臭。安装冷库使用方法是先将库房清打扫干净,每立方米用1毫升粗制乳酸,每份乳酸再加1~2份清水,将混合液放在搪瓷盆内,冷藏设备定制,置于电炉上加热蒸发,一般要求将药液控制在半小时至3小时左右蒸发完。然后关闭电炉,密闭库门达6~24小时左右,使乳酸充分与细菌或霉菌作用,以期达到消毒的目的。经我国湖南省商业局肉食公司“除霉杀毒实验小组”实验证明。乳酸消毒剂以每立方米一毫升,对库房除霉杀菌有一定的效果,冷藏设备价格,经消毒后的库房细菌下70%,霉菌下降70%。

2. 二氧化碳法:在任何浓度下都不能霉菌,它仅能延缓霉菌的生长。在0℃下如室内空气中二氧化碳的浓度达到40%时,可以完全阻止霉菌的生长。可是当它在空气中的浓度超过20%时,由于变性血红蛋白的形成而使肉类变色。一般认为在0℃下,室内二氧化碳的浓度为10%时,可以把冷却肉在冷藏间中的保存期延长到一倍以上安装冷库。

3. 臭氧法:是一种比较好的方法,它既可以杀菌又可除霉除臭味。用这种方法应采用臭氧发生器,使空气中两个原子的氧裂化而成二个原子的臭氧。将形成的臭氧打入冷库内,其浓度约为1~3mg/m3即可起作用。但是臭氧是一种强氧化剂,它能使瘦肉褪色和脂肪氧化,同时臭氧对人粘膜有刺激,所以安装冷库采用时应该注意。








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用户使用冷库一定要注意的点

1、经常检查及确认电源的电压是否符合要求,电压应为380V±10%(三相四线)。冷库设备长期不用时,应截断冷库的总电源,并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。

2、制冷机组上的冷凝器很容易被沾污,应根据实际情况定期清洗。以保持良好的传热效果。散热好,制冷才好。制冷机组周围不要堆放杂物;

3、冷库设备的电器设备应避免受潮,以免漏电造成触电事故。

4、冷库设备的电器设备检修应有由电工或懂得用电知识的人员来操作,任何检修都必须切断电源,以确保安全。

5、制冷机在运转过程中应避免振动,振动除了增加机械磨损外还会导致机组上连接管松动或断裂。机器在运转过程中若发现噪声异常,应停机检查,排除后再运行。制冷压缩机组的保护功能均已事先设定好,无须调整。





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酒店冷库建筑的的特点和要求,酒店冷库多少钱一平方?

酒店因蔬菜、肉类食物比较多对与冷柜的需求量太大而又太占地方,通常酒店都会选择用一间20平方左右的小房间做个小型冷库用来储藏食物,这样既能节省很多空间、也有方便!因蔬菜和肉类食物所储藏的温度是不一样的,所以酒店冷库通常都是双温冷库,通俗的讲就是一间房子,分两边一边冷藏一边冷冻!









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