工厂食堂对外承包 多麦餐饮 食堂承包

员工食堂菜谱如何制定呢？食堂菜谱的好坏从侧面可以反应公司的福利程度，而丰富的菜谱可以让员工满意，从而更卖力工作。因此，制定一份好的食堂菜谱是何其重要。下面中国吃网分享一份员工食堂标准菜谱的制定方法，供参考。???1、调查??? 制定标准菜谱之前先要调查员工对各色菜肴的满意程度。

对员工反映不佳的菜肴应改进操作方法或直接予以淘汰对员工反映良好的菜肴要仔细斟酌，不断改进量化后制定标准菜谱。针对员工对菜肴满意度的调查可从三个元素入手即员工初次选择菜肴评价、"出菜次数及剩余情况评价、"员工餐倾倒物评价，将所有评价汇总并作出分析。具体操作方法如下：??? （1）在员工就餐时记录菜肴被选择次数的信息。酒店员工食堂一般采用自助式或者由厨师分发食物。员工可选择减量接受或拒绝某些菜肴在就餐中途一般也可添加适量食物。酒店可固定采用一种方式来统计员工初次选择某种菜肴的情况。

如在某一时段抽取一定人数在摆放食物的餐台处记录员工对各菜肴的初次选择情况其中接受某菜肴与减量接受某菜肴之间的差别难于量化由调查人员视酒店实际情况订出标准；统计结果汇总后将各类人次数与统计总人数相比较采用定性的方法得出评价。如在中午 12 : 30 连续记录 50 名员工初次选择菜肴的信息在统计结果时发现有 15人拒绝接受某菜肴另有 10 人虽选择该菜肴但所要份量很少则可将该菜肴评价为"差".因酒店工作的特殊性了该 50名员工一定是来自不同部门不同岗位的调查结果具有代表性。??? （2）记录厨房出菜次数查看餐台处菜肴的剩余状况。菜肴剩余的多少反映了菜肴是否迎合员工的口味菜肴剩得多说明色香味都差不受员工欢迎；反之则说明菜肴受员工喜爱。结合厨房出菜的次数来综合评价出菜次数多、剩余少的菜肴评价为 ，? "好"反之为"差"居中的评价为"中".

清华大学是中国学府。正值暑假，许多学霸们也收到了清华大学的通知书，他们即将在九月份踏入清华大学的校园开始为期四年的大学生活。清华大学校园很美，每年暑假都吸引不少游客慕名前来参观，那么清华大学的食堂价格什么水平呢？让我们一起来看看。清华大学的学霸们每天都吃些啥？

其实清华大学总共有15个食堂，看到这个数字就由衷的羡慕清华的学霸们。图：清华学霸们正在食堂享受美食。清华大学不光食堂多，名字也十分文艺。很多大学食堂都很省事的取名叫“一食堂，二食堂，三食堂”，工厂食堂对外承包，而清华大学的食堂取名叫“桃李园”、“听涛园”、“清芬园”、“荷清苑”、“澜园”等，这一听就很文艺高雅，彰显清华大学高等学府特别之处。那么，让我们走进清华大学其中一家食堂来看看这里的美食价格贵不贵。这个食堂不同的窗口分别提供炒菜、凉菜和主食水果等。的炒菜一盘只要2元5，大部分是素菜，而且还可以两个菜双拼，

这价格确实挺实惠的。炒菜分几个价格档位，中等的炒菜有3元一份和3.5元一份的，同样也接受双拼。在清华大学这个食堂里，贵的炒菜价格才6元一份，不得不说太羡慕这里的学霸了。想想15个食堂，食堂承包，可以轮流着吃，吃几个月都不腻。图：清华大学食堂里的主食，有不同馅的包子、花卷、肉笼和玉米等，价格都不贵。图：清华大学食堂实拍，整个环境看上去不错，干净整洁。当然，清华大学也有部分食堂是对外开放的，如果暑假来清华大学参观，可以顺便去清华食堂尝尝这里的美食，感受莘莘学子的氛围。来中国大学“清华大学”享受美食

近年来，食材配送产业发展如火如荼，食堂承包厂家，成为资本掘金的高地。而放眼世界，食材配送行业也有不少成功案例与成熟模式值得借鉴，其中尤以美国为。根据摩根士丹利发布的一份行业报告显示，自2017年6月开始，美国餐厅总计消费市值达2100亿美元，如果更广泛地定义餐饮行业，该市场则会达到4900亿美元，而食品配送行业占其约43%的份额。庞大的市场下，公司承包食堂，催生出了不同的商业形态。美国西斯科（SYSCO）——B端供应商里的龙头老大说到食材配送行业，美国西斯科（SYSCO）是当仁不让的行业翘楚。年营业额550亿美元，在今年的世界500强中，名列174位。

西斯科由John F. Baugh于1969年创立，是北美食品服务销售企业，为35.6万家餐厅、饭店、学校、医院等提供餐食，占美国整个食材配送行业市场份额的20%左右。食品包括鲜冻肉、海鲜、家禽、蔬菜、水果、零食以及环保餐具、厨房用品等。2000年开始，西斯科在自家仓库附设的厨房，为客户开设免费料理课程。公司旗下的两百名大厨，轮流在课堂上示范如何使用该公司产品。大厨帮客户算出成本以及餐点的理想定价。西斯科还和二十几家公司进行合作，客户的员工薪资系统、餐厅的背景音乐、保险等，大家都可以组团购买，以量制价，谈得更优惠的价格，由此加大了客户粘性。西斯科的强大实力主要体现在三方面：一是，拥有全球强的供应链。西斯科总共有40万个SKU，单自有品牌就有4万个。从原材料供应商到终端消费者，有上万名营销代表参与到其中的每一个环节。

也让用户能够在自家厨房一展身手。具体操作上，用户在“蓝围裙”上下单购买的标准产品是食谱计划。

工厂食堂对外承包-多麦餐饮-食堂承包由杭州多麦餐饮管理有限公司提供。杭州多麦餐饮管理有限公司位于杭州市余杭区农副产品物流中心。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前多麦餐饮在宾馆、餐饮中享有良好的声誉。多麦餐饮取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。多麦餐饮全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。