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- 杭州多麦餐饮管理有限公司
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- 发布时间
- 2020-10-18 00:47:03
农业的热潮下不仅火了种植端，同时也火了团餐食材配送端。曾几何时，团餐配送一个十分分散、依赖关系型的行业，所以这个行业的公司非常之多，但普遍也不大，绍兴食堂承包，一年能有几千万生意额的都算大户了。然而毕竟这个行业面对是上万亿规模的市场，
在农业吃香资本疯狂的形势下，有很多企业也在谋求更大的发展，希望能在这个行业做出一个了不起的企业来，于是疯狂扩张就成了很多同行的方向。然而早前的一则新闻，“团膳龙头再现“猝死”：融资逾3亿，估值16亿，广东500强和兴隆董事长”，又一下子把大家从理想拉回了残酷的现实，让大家明白到团餐配送行业也并非所谓的“蓝海圣地”。实际上遇到困境的团餐配送企业远非“和兴隆”一家，在军师的了解中，
现在整个行业经营都不太理想，尤其在资本的推动下，出现了的竞争，甚至已进入一个“不做会死做了更死”的怪圈。按理说，资本的进入对一下行业有着较大的促进作用，为什么团餐配送行业反而让大家苦不堪言呢？（1）团餐配送业是一个重资金的行业，规模越大资金需求越大。我们大家都知道，现在团餐配送的主要客户是、企业、学校的饭堂，而稍为有点规模的都是采用招标的方式进行，结算周期往往都在一个月以上，一个千人的饭堂，一个月下来需要积压资金上百万。另外配套的加工分拣场地、冷库、周转箩筐、配送车辆及一线工人也要相应增加，费用开支是非常大的。而且在采购环节，一些米油调味品等标准化产品还好，可以让供应商给点账期，像生鲜农产品方面普遍要现金交易，即使能赊账，时间也非常短。这就导致了一个非常现实的问题，不开客户嘛生意发展不大，如果开客户嘛，多一个就要积压多一批资金。
协助扩大其在当地的市场份额，以物联网设备成为入行门槛之一，并提供潜在客户。帮助食配企业增加收入。2）通过产地政府和销地政府的产销联合地，帮其构建供应商筛选体系，提供更便宜质量更好的农产品单品，帮助食配企业减少成本。
（5）客户是本价值链的付款方，包括外卖店、小饭店、连锁餐饮、酒店等，至于企事业单位和学校食堂其需求类似。主要依托物联解决配送到位，价格合适和质量保障问题。配送到位是省去他们自己去二级批发市场配餐的早起贪黑需求，将更多的时间和精力放在经营上，配送到位需要主要是时间和量级。价格合适，主要针对外卖店、小饭店等，连锁餐饮、酒店假如采购和老板不是用同一个人，
采购人员是很少关注价格的。因此可以为老板提供报表功能，类似上市企业的精简版财务分析。质量保障，是消费者和销地政府需要关注的，用户的附加需求。（6）消费者消费者主要关注食品安全以及价格，基于食堂等食材生产过程的可视化贴合其食品安全需求，价格则暂时无需考虑，对于精品的酒店，生产可视化已是硬性指标。（7）产地政府产地政府相较于销地政府，在价值链中重要性较低，可以从销地贸易商/批发商为起始点，而且产品政府基本上只能提供几个单品的农产品。但是从产销对接、结对扶贫等角度，需要将产地政府由上市物联网企业打包进来，且产地也有食材配送行业。（8）销地政府销地政府是本模式价值链下的第二重要点，
随着互联网技术的发展，全国各地的食材供应企业和个人都在增多，其中包括深圳、上海、广州这样的一线城市，也是投资者们聚集的地方。从前，食材都是靠着传统作业模式，依靠传统方式进行，如今随着互联网的发展，相信从事这一行业的人们应该也会随之改变。
目前市场上存在着重模式、轻模式，也有从田地直接到餐桌，供应着全国各地多样性的食材。对于中国来说，饮食文化多元化，需要多种食材。首先先不说其他的，食堂承包价格，光是八大菜系，食堂承包怎么承包，就会有不同的要求。有的要求辣椒不一样，有的要求糖不一样，就是同一样菜，用的鱼的品种不一样，烧出的菜味道也不一样。当然不同的老板，不同的大厨对食材的要求不一样，所需食材的质量也会不同。更何况现在还有很多火锅店，异国特色菜、西餐、料理店，对食材的要求肯定更会不同，有的会要求长得好看，颜色鲜艳。什么样的需求当然就需要配送不同的食材。基于这样的情况，依旧利用传统作业模式记录各餐饮客户的需求，然后配送，很容易出错，花的时间多，效率低。
对此，链菜开发的管理系统——专门针对做食材配送的人使用的一套系统，是方便，省人力，省时间，简单、系统，完全是根据食材配送需要什么样的管理工具开发出的。3个人可以完成的工作，利用这套系统1个人就可以完成。老板再也不用为自己的数学不好而担心了！一键OK！如今互联网的技术已经很先进了，利用互联网的技术可以解决的事情明明可以提，何乐而不为呢？为什么很多此行业的人还是认为传统的模式方便呢？科技进步这是事实啊！可以提高你的效率，节省人力，进而减少成本投入，让你有更多的时间做其他的事情，而不是从早到晚都是在做食材配送这一件事，食堂承包哪家专业，拿着计算器一点点的计算白菜多少斤，土豆多少斤，一共多少钱……每个行业都需要摸索，想要创业从事食材配送的人一定要有心理准备哦！一口吃个胖子肯定是不会存在的！做任何事，都要有艰苦奋斗的准备，切莫心急！食材生意选链菜，免费入驻更实在。