食堂托管怎么操作 多麦餐饮 食堂托管

管好公司的硬件其中包括配送车，仓库等，硬件管理直接决定了线下服务的水平。这样，就需要公司拥有匹配的中配送车、冷链车，也需要配备占地面积稍大且设备齐全的仓库等等，但是如果公司的客户不太集中，或者单个客户食材需求量不太大的话，食堂托管哪家好，这些设施设备无疑是不能被充分的利用，

从而造成不必要的浪费，增加了运营成本。设施设备必须有，但又不能完整的利用，这本身就是矛盾。望家欢将在未来五年打造“大型城市共享配送中心”，通过集采集配把优势集中在一个平台上，通过联合共享提、降低成本，并能更好的集中解决食品安全问题，增强行业竞争能力。?管理好供应商我国地域广阔，食堂托管怎么操作，食材的产地和销地往往有超长的地域距离，食材源头的分散和不标准又增加了流通难度，而国内的农业生产基地以分散的中小农户为主，而且产品标准化程度低、品质稳定性低。?对于食材从业者而言，在管理上游供应商方面，不妨分为三步走：步，也是现阶段大部分食材从业者的采购现状，就是寻找有能力的供应商、批发商，与其达成合作，

按照分级标准从种植端开始推动，生产符合采购规格的定制化产品；这对于行业起步者或者自身实力不太强的公司来说，是积累资金，保持稳定客户，拓展新客户的过程。?第二步，当公司拥有了资金积累，并且有稳定客源的时候，就可以开始尝试建立自己的生产基地，或者寻找合作伙伴联合建立，可以从单一产品或者特色产品开始，这样不至于冒进，且便于生产和管理，更能尽量大的节约成本，一步步的来扩大公司规模。?第三步，“订单农业”。

食材配送新手如何在行业站稳脚跟？据行业大数据显示，我国餐饮食材配送市场到2020年，以过去平均每年10%增速预估，5年后，应该是6-8万亿的市场规模，餐饮业经营中，的成本是食材，食堂托管，平均占到总成本的30%左右。

所以，可以推断，未来5年，餐饮食材至少有2万亿以上的市场规模。而截止到现在，食材配送行业依然在高速增长，面对如此庞大的市场，各个商家纷纷加入到食材配送这个行业中来。万亿的市场规模，可谓机会多多，同时也是受创业者热衷的创业选择!但是很多新手在前期可能是力不从心，不知道怎样才能在食材配送市场分一杯羹，今天宏鸿为大家分享一些步骤，希望可以帮助大家快速成长！

一、选址（1）食材配送公司开食材配送公司应该选大客户较集中的地方！深圳平湖食材配送公司认为在政府单位，食堂托管哪家服务好，学校周边，办公聚集地周边等等，会为你谈大客户提供便捷。（2）食材配送大厅开食材配送公司应该选较靠近采购集中的地方！如农贸市场，会为你采购食材提供便捷。二、食材配送公司的定位定位是为了帮你朝着正确的方向去努力。深圳平湖食材配送公司认为我们前期可以通过市场调查，梳理出配送公司所在区域的主要消费者是什么群体，是学校客户还是政府单位客户？这将关系到你的方法策略与推广。三、做好招牌打造近几年食配界已逐渐完成由传统企业向互联网 企业转型，提高企业名气，让更多人了解知道你的企业，打造自己的招牌闭环。同时，选择招牌打造也就代表着能更容易规模化占据市场。做招牌做深耕，加强竞争力将会是很多食配行业的重点！四、善用线上平台我们正身处互联网蓬勃发展的时期，手机和电脑都已成为我们生活的一部分，互联网已经成为基础设施，以便打通线上 线下渠道。五、食材足够新鲜食材配送公司的食材新鲜程度也尤为重要，

提升公司的电子化和信息化是必不可少的。这样可以提升公司的反应速度，更好满足消费者的个性化和碎片化需求。消费者通过手机等多种方式轻松订货、接货，这是对食材配送商的基本要求；另一方面，好的软件能力能够提升食材供应商的订单处理能力，降低配送成本。

比如订单处理，一个接单人员，通过，短信，或者得到订单，然后把订单录到电脑excel中，然后用excel将店面订单整合成采购单，一个熟练的订单处理专员这样处理20家订单，大约需要4个小时，但也不能保证不会出错。望家欢集团拥有自主研发的ERP系统，订购处理已经实现信息化和数据化，并且把这套系统免费共享给全国的合伙人使用，望家欢合伙人之一武汉市华大百果蔬农贸公司的创始人彭文信介绍说：“以前客户下单，都是通过一笔一笔的报单，然后再人工输入到Exce表格里，非常耗费时间和人工”。

现在通过与望家欢共享信息化系统后，他们可以直接在端或者通过ERP系统自动下单和归类，第二天需要进什么货，哪些货有库存，哪些货需要临时调配等，都可以通过系统精准査询和处理。另外，供应商会直接根据系统的订单来分拣、送货，把需要人工做的事情都电子化了。彭总的“得意”和对望家欢的感激溢于言表：“我们原来业绩在100万的时候，需要3名人员来管理订单业务，再加1名专门的采购人员负责统筹单据。我们和望家欢合伙后，目前做到单月600万的业绩，仍然是4个人来处理，效率提升很明显，也大大降低了成本。”?

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