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“我次在食堂打饭的时候，以为3元钱能买到一碗凉粉，谁知道只有一小勺，问了打菜的阿姨才知道这只是下饭菜，相当于一个素菜的量。”云南财经大学的母同学说，饭堂托管价格，此后她再也没有打过凉粉。昆明理工大学素菜通常卖0.8元价格：素菜0.6—2.5元；荤菜2.8—8元；米饭0.3元/两或0.4元/两；免费汤和咸菜；

包子0.6—1元；现磨豆浆2元；粥1元；米线、面条、饵丝3元/份；蛋糕、面包2—3元。青椒炒肉末2.8元、腌菜炒洋芋丝1.5元，炒猪血0.6元……虽然昆明理工大学规定的午饭时间是11:30，但11点就已经有很多学生在排队。通常这里的菜是0.8元，但偶尔也会有低至0.6元的素菜，饭堂托管需要哪些程序，贵的菜是8元。“0.8元和1.2元的菜品很少，每天只有2—3个，去晚了就没了。”昆明理工大学的阳同学说，“米饭有两种，0.3元/两和0.4元/两，素菜的价格是0.6—2.5元，荤菜的价格是2.8—8元。炒肉末和串荤的要便宜一些只卖2.8元，

在日本上幼儿园和小学90%以上的孩子是吃幼儿园和学校提供的午餐，有些幼儿园和学校有自己的厨房为孩子们做饭，一般都有专职的营养师来制定菜单，日本学校里全职的营养师有上万名。　　

另外，就是在校外订套餐给孩子们吃，日本有专门的相关法律规定学校提供的饮食必须营养卫生，政府还有详细的指导方针。比如午餐应该提供每天所需卡路里的33%，摄入钙量的50%，绍兴饭堂托管，含盐量不能超过3克等等。　　幼儿园和学校每个月会把一个月的菜单发给学生，上面记载了午餐中使用的所有的食材和佐料。如果想知道更详细的内容，还可以拿到每一种食材和佐料的使用量的明细，家长既可以监督孩子们的午餐营养，也便于在了解了午餐调整晚餐的营养。　

　另外，对一些食物过敏的孩子家长可以根据菜单和学校沟通提供其他事物或自带午餐，很多老师和教务人员是和孩子们共进午餐的，既可以监督午餐的质量，还可以和孩子们有更多的交流。?　　美国1929年经济危机，当时很多人吃不饱饭；战后又因饮食结构不合理，造成美国青年身体素质很差，当兵达不到标准。为了改善这种状况，1946年美国国会正式通过《国家学校午餐法》，要求政府每年制订学生营养餐计划，所需经费由政府提供，这种做法一直延续到现在。美国学生营养餐协会这个非盈利性专业协会通过会员管理，复盖了全国98%的学生营养餐企业。

据了解，学校聘请了专门营养师对学生套餐进行审核，对那些学生喜欢但并不健康的食品，学校会统筹安排，尽量让学生少吃垃圾食品。

杭十一中校医，同时也是学校食堂营养师的徐莺说：“(学生)爱吃(的食物)并不代表有营养，他们都是正在长身体的青少年，我们要引导学生科学膳食。”　　

另外，学校每月还专门为每一位学生生成了一份营养报告，家长登录学校公众号平台即可查看孩子的营养摄入情况，了解孩子都吃了什么，饭堂托管哪家专业，应该补充什么营养，共同为孩子的健康成长“出谋划策”。　　目前，智慧食堂项目在杭十一中实施一个多月来，运行正常，社会反响也很好，受到了家长、学生的青睐。“我们将对杭十一中的实施情况进行总结，随后将在全省中小学推广使用。

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