秦脆苹果：由西北农林科技大学园艺学院用长富2号与蜜脆杂交选育而成。蜜脆是目前世界上品质最好、价格最高的苹果品种。富士品质不错，但其有抗性差、成花难、结果晚、管理成本大等缺点。"秦脆"克服了蜜脆与富士的缺点，汲取了二者的优良品质。秦脆以中短果枝结果为主，连续结果能力强。栽培成品苗二三年即可挂果见效，无采前落果现象。
秦脆苹果果实圆柱形，果形指数0.84，平均单果重268g；套袋苹果果皮着鲜条纹红，不套袋苹果着深红色。在不套袋条件下能全面着色，且果面光洁；果肉：质地脆，汁液多，果实去皮梗度为8.98kg/cm2；可溶性固形物含量为15.81%，总糖15.25%，可滴定酸0.35%，维生素C含量为3.24mg/100g。风味品质优于富士。果实极耐贮藏，常温下可放3个月，普通冷库可贮藏8个月以上。