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- 厦门俏菜鸟酒业有限公司
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- 发布时间
- 2020-11-07 10:47:22
俏菜鸟,中国本土精酿啤酒品牌,秉持着“生而无畏,天生自由”的品牌概念,我们在精酿的世界里永不止步地探索无限可能;我们选用来自世界各地的原料,白啤招商,致力于手工精酿的方式,酿造出不凡的啤酒。
严重时会窜出流失多半瓶啤酒,其主要原因为原料大麦在收获时受潮上霉菌等。各国不尽相同,中国的啤酒质量标准如下:中华人民共和国国家标准(11度、12度优级淡色啤酒,GB )适用于以麦芽为主要原料,加酒花经酵母发酵酿制而成的
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酒花始用于德国,学名为蛇麻,为科葎草属多年生蔓性草本植物,精酿白啤招商,中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪,始于东北,在新疆、甘肃、内蒙、黑龙江、辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨,以整酒花使用。
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原料粉碎:将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。糖化:将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合,调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度(45~52℃)(蛋白休止)。