（文章由广州未名雷蒙特分享。未名雷蒙特由北大未名集团与新加坡雷蒙特集团共同创建，是绿色智能实验室的整体解决专家，专业从事实验室整体规划、实验室设计、实验室进口家具销售等）
食品实验室近年来被社会广泛的关注，因为食品健康它切实的关乎到广大人民群众的生命安全和健康。
食品实验室设计需要遵循一定的流程，在实验室规划设计前期，需要考虑实验室的选址通风良好，光线充足。
待加工食品与直接入口食品、原料与成品分不同区域和不同环境存放，确保接收样品储存方便，不受交叉感染。
考虑遇到强酸碱的特殊实验环境，设置特殊的保护措施以及实验室材料，保证人员的安全重要性。
选址：
1、实验室应选择在清洁安静的场所，远离生活区，锅炉房与交通要道;
2、实验室应选择在光线充足，通风良好的场所，要与生产加工车间有一定距离;
3、实验室应选择在方便扦样与检验，距离车间较近的工作场所;
食品实验室分区包括：清洁区，操作区，无菌区，微生物实验区，具体包含样品室，理化分析室，仪器室，培养基制备室，无菌室，鉴定室，PCR实验室，洗涤消毒室等等，要确保人流，物流，污物流不受交叉感染。
按照功能，食品实验室可分为办公区、理化分析实验区和细菌实验室三个不同的区域。
1、办公室
2、理化分析实验室：(或者和细菌检验操作室合并)
（1）理化分析室(兼作感观检验室)
（2）仪器室(兼放细菌室显微镜等少量仪器)
3、细菌实验室：
（1）细菌检验操作室
（2）无菌室
（3）培养基制作室
（4）洗涤消毒室