黑柿子的种植技术非常的简单，与普通的柿子的种植方法一样而且他的适应能力很强，黑色的柿子非常的抗寒，受冻能力也非常强，即使你把它放在零下20度的大东北也能顽强的存活，结出品质上好的果实。所以这就是为什么很多人都想要选择种植它。黑珠柿的营养成分比普通柿子和苹果要高很多，一个黑珠柿的营养比10个苹果的营养成分都高，维生素的含量是普通柿子的2倍，还有丰富果胶、膳食纤维等其他矿物质。黑色柿子的甜度经过测试达27.5，比静冈蜜瓜还要甜。
黑柿，乔木，高达20米，胸高直径达40厘米，树干通直；小枝灰色或黑棕色。叶薄革质或纸质，披针形或披针状椭圆形，上面深绿色，下面绿色；叶柄细瘦，有短柔毛，上面有小槽。雄花簇生，或集成紧密短小的聚伞花序；花梗纤细而短。雌花：单生；花萼裂片近卵形；花冠壶形；子房无毛；花梗长2-3毫米。
果球形鲜时绿色，干时黑色；种子三棱形，背较厚；宿存萼直径约1.4厘米，无毛，裂片开展，椭圆状卵形，先端圆形；果柄细，长约3毫米。花期7-12月，果期9-12月。
黑柿子是比较少见的柿子品种，营养价值高，所含维生素和糖分比普通水果还多，维生素C含量是普通柿子的两倍。
黑柿的特点：
10月上旬成熟，单果重150克， 180克，心脏形，果实乌黑有光泽，果肉橙黄色，硬柿肉质脆硬，可以完全软化，软柿肉质粘，汁液少，味浓甜，糖度可达24% ，维生素C含量达35.9 % ，比一般柿子高一倍多，品质上等，树势强壮，座果力强，连年丰产，凡能生长柿树的地方都能栽种，全果实黑色，独具特色。
生长习性：
适栽环境，要求年平均气温应在10℃以上， 气温不低于-25℃，无霜期170天以上，无灌溉条件的地区年降水量400毫米以上．土壤要求中性、微碱或微酸，含盐量低于0.3%，土层深厚，土壤肥沃，保水性好
成熟期10月中旬。均果重230克左右，大果350-400克，果形扁圆而端正，顶部较平，果面有4个不明显棱条。皮光滑，橙红色，果粉厚，汁液多，完熟后为浓红色，甜味浓，味甘甜，含糖量16%果肉致密，甜脆爽，很受消费者喜爱；在低温条件下可储存3-5个月，属耐储果品；鲜果不易软化，耐运输，是品种。栽时需授粉树。