维生素E属脂溶性维生素，有抗氧化、延缓衰老的生理作用。因兼具营养和抗氧化双重功能，维生素E在食品中广泛应用：在油脂、含脂食品中用作抗氧化剂；维生素E醋酸酯则最常用于油脂、保健品和婴儿食品。
项目 检测标准
性状 微黄色或黄色透明的粘稠液体
折光率
乙醇中吸收系数 42.00-45.00
鉴别 符合
酸性 ≤2.00
生育酚，ml ≤0.46
含量，% 97.00-102.00
密度，g/ml 0.952-0.966
炽灼残渣，% ≤0.10
重金属 〈0.001%
有机挥发性杂质 符合美国药典要求