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- 2023-12-25 09:32:59
但为什么大家会选择钱大妈?首先,钱大妈的定位非常清晰,“不卖隔夜肉”是她的价值主张。他定位的核心人群,并不是我们的爸爸妈妈,爷爷奶奶这一辈的人,他定义核心消费人群,是单身年轻人和年轻的小夫妇。这群人什么特点呢?这些人对品质要求比较高,对价格的敏感度相对比较低,并且有点懒,就像我一样。虽然做了人群定位,但是开在菜市场里,爷爷奶奶是肯定是醉早那一批去买菜的人。爷爷奶奶是价格比较敏感的人群,相较于价格,菜的品质要求没有那么高。所以就要做产品体系的设计。他们设计了两大产品体系。第0一个产品体系,针对价格比较敏感的用户,做了每天的清货价格。晚上7点以后店内所有的菜和肉都开始打折,并且越晚,折扣越高。因为他的目标用户,对品质要求是很高的,而且比较懒。如果爷爷奶奶们在早市的时候,已经把蔬菜和肉类挑挑拣拣过了,剩在那里的菜可能已经不太美观了。等到目标用户来买的时候,肯定会失望嘛。所以这个产品设计成功地实现了分流,使菜品在白天的破损率下降,满足了核心用户的需求。第二个产品和服务体系的设计,是针对于核心用户的。