牡丹籽油α—亚麻酸达到42%之上，在α—亚麻酸减少蛋白胆固醇的原理中，除提升胆固醇代谢外，抑制内源胆固醇合成也很重要。HMG-CoA是胆固醇合成的关键速度限制酶，α-亚麻酸抑制其活性而降低胆固醇的合成。Tield等发觉，摄取α—亚麻酸能使家兔肝HMG-CoA还原酶活性减少，另外使ACAT活性上升。α—亚麻酸对人体脂肪合成酶系的抑制和提升膜蛋白中的β-空气氧化，使甘油三酯的合成降低而耗费提升。α—亚麻酸在减少家兔血糖的另外无肝部累积脂类的状况，而归属于ω—6PUFA的脂肪酸和γ—亚麻酸尽管也是有的功效，小型牡丹籽榨油机厂家，但其主要是促进脂类由血夜向肝部迁移而，造成 轻度。
菏泽牡丹籽油，山东省菏泽市牡丹区特产，中国国家地理标志产品。 [1]
菏泽是中国牡丹主产区，也是大的牡丹出口基地。牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的植物油，被有关专家称为“好的油”。 [2]
牡丹籽油含有独特而丰富的α-亚麻酸、牡丹多糖、不饱和脂肪酸、多种氨基酸、维生素矿物质等数十种重要成分，经国家粮油质量监督检验中心检测，其氨基酸含量高达8.05%，不饱和脂肪酸含量高达92%，而α-亚麻酸含量高达42%以上，是“液体脑黄金”橄榄油的60倍， 它是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的不饱和脂肪酸，有“血液营养素”、“植物脑黄金”之称。 [3]
2016年12月28日，原国家质检总局批准对“菏泽牡丹籽油”实施地理标志产品保护。 [1]
2020年7月20日，欧盟理事会将菏泽牡丹籽油列入第二批175个中国地理标志名单。
43%以上的α—亚麻酸含量α—亚麻酸是一种不饱和脂肪酸，在人体中代谢能够被转化为DHA和EPA。DHA和EPA可以直接被人体吸收，滋细胞，促进脑细胞的分裂增长；增进脑神经和视神经的发育，渭南牡丹籽榨油机厂家，从而改善大脑的记忆力，增强逻辑思维能力，食用油牡丹籽榨油机厂家，明亮双眼。牡丹籽油中含有高达43%以上的α—亚麻酸，坚持使用牡丹籽油烹饪菜肴，对儿童的智力发育有非常显著的促进作用，对老年人的智力退化的改善效果也尤为明显。1：1：1.5均衡比例牡丹籽油是迄今为止，油酸、亚油酸、α—亚麻酸含量为均衡的食用油。经过专业机构对油用牡丹籽油的营养成分的测定，油用牡丹作物白凤牡丹和紫斑牡丹产的牡丹籽油中，进口牡丹籽榨油机厂家，油酸、亚油酸、α—亚麻酸的含量比例天然呈1：1：1.5。这样的比例非常符合人体每天营养的摄入比例，是迄今为止发现的天然比例均衡的油种，适合烹饪食物每天食用。
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