厨房厨具 合肥厨具 合肥鑫皖|售后保障

厨具的分类

1、是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，厨房厨具，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

2、是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等。

3、是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

4、是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

5、是进餐用具，饭店厨具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

厨房设备的分类

1、热厨区:燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;

2、储藏设备:其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;

4、调理设备:主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;

5、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等;

6、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;

7、运输设备:升降机. 传菜梯、餐梯等。

挑选消毒柜注意事项

外壳主要选择不锈钢的，因为厨房，油烟大，湿度高，不锈钢材质的易清洁，耐腐蚀，是消毒柜的优先选择。还要观看外观是否平整光滑，有无裂纹和凹凸，质量好的消毒柜应该是平整光滑，不会粗糙不堪的。

1、外观应平整光滑，全自动厨具，不能有裂纹和凹凸。

2、机体内各部件如电热管、臭氧发生器等应安装牢固，柜门应开关灵活，合肥厨具，控制键也要接触可靠。

3、依说明书通电试用。

4、产品合格证，使用说明书和其他附件要齐全，不能有缺漏。

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