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- 2020-12-20 16:41:34
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下面一青酿酒设备为您分享我国传统酒文化 宝宝满月酒习俗
满月酒的习俗来源于古代,汉族人认为婴儿出生后存活一个月就是度过了一个难关。这个时候,家长为了庆祝孩子度过难关,祝愿新生儿健康成长,通常会举行满月礼仪式。
在“剃满月头”的同时,要“办满月酒”,宴请曾来看望小孩的亲朋好友。满月酒后的当天或第二天家里还要向街坊邻里分送“红蛋”、“红长生果”和“长寿面”,让众人分享喜悦。
“做满月”一般在婴儿满月的那一天,但个别的也有将满月酒放在小孩出生的“第三天”,称为“三朝”,这是因为从古以来“三”是尊贵吉祥的象征。
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下面一青酿酒设备为您分享白酒酿造之勾兑
尽管行业内有人为了消费者误解将这一过程称为“勾调”,但需要强调的是,这里说的勾兑和通常意义上大家理解的“三精一水”的勾兑完全是两码事。这里的勾兑是指,允许用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调,允许配加混合香酯和非白酒发酵的香味物质。从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫基酒),德安酿酒技术培训,酒精含量一般在70度至85度之间。这种原酒或基酒,由于生产批次和蒸馏批次不同,酒的味道、风格并不统一,是无法直接饮用的,为了统一口味,去除杂质,协调香味,酿酒技术培训费用,便于消费者饮用,做法就是“勾兑”,白酒厂家也叫勾调。
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下面一青酿酒设备为您分享我们在购买酿酒设备时候需要注意什么?
酿酒设备的材质
目前市场上主流的酿酒设备材质有铝制,不锈钢以及紫铜三种,铝合金材质的酿酒设备是国家明文禁止用来酿酒的,不管是铝还是铝合金都是不可取的,酒拿去检测都是达不到标准的。
食品级不锈钢,常用的有304,316,201等,其中304是蕞好的,316其次,201比较差。
紫铜材质不是很常见,白酒酿酒技术培训,因为其造价比较高,外观十分好看,性价比上来说要逊色不锈钢很多,因此大众消费的话,紫铜不是蕞佳选择。
综合来说,304不锈钢的性价比是蕞高的。