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- 2023-12-25 09:32:59
或者同样的价钱,我加个鸡腿、卤蛋或一份水果沙拉。我的竞争力,就会比你强很多。还不止如此,当我发现外卖订单越来越多,线下占比越来越少时,我甚至可以把整个餐厅做成一个大厨房。传统餐厅大约20%的面积是厨房,80%的面积是前厅。那我干脆不要前厅,租金成本又会陡然节省80%!我会进一步优惠价格或者升级菜品。由此,我把另外80%的前厅也变成厨房,提供巨大的“产能”,服务那些激增的需求。而同时,在写字楼旁的街边,租金高昂的餐厅,生意有可能越来越差,差到老板开始怀疑人生:一定是我的用户思维还不够,产品思维也不够。店老板要求服务员对客人要笑得更真诚,饭菜要更好吃。但是,这样也未必能挽回曾经的辉煌。这就是系统思维。很多创业者有用户思维,有产品思维,但却缺乏系统思维,不理解“利益相关者的交易结构”。在时代变革时,黯然退场。我不知道我们做错了什么,但是我们输了。你一定要相信,有时候不是你不努力,而是这件事本身就错了。从系统思维重新思考你的红0包墙我再说说我们公司的一个客户,跟我们公司合作了餐饮小程序。他是一家外卖小龙虾餐饮店。本地可能有很多这种外卖小龙虾店。五月份是小龙虾的旺季,小龙虾外卖是比较多的。小龙虾门店不需要太大,就一个厨房就够了。门店摆上几张桌子,一个小店就可以运作起来了,非常简单,几张桌子和一个厨房。老板是厨师,都是点外卖