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- 临沂市富洁净化设备有限公司
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- 发布时间
- 2020-12-23 04:26:53
加工易腐易变质产品的车间应具备空调工程设施,肉类和水产品加工净化车间的温度在夏季应不超过 15℃~18℃,肉制品的腌制间温度应不超过 4℃。工具器,设备: 加工过程使用的设备和工器具,尤其是接触食品的机械设备,操作台,输送带,管道等设备和篮筐,托盘,刀具等工器具的制作材料应符合以下条件: ——无毒,无尘车间批发,不会对产品造成污染;——耐腐蚀,不易生锈,不易老化变形; ——易于清洗消毒; ——车间使用的软管,材质要符合有关食品卫生标准 (GB11331-89)要求。
每半年用尘埃粒子计数扫描巡检法进行一次过滤器完整性测试,每年用气溶胶法进行一次过滤器完整性测试;B级、C级区每年用气溶胶法进行一次过滤器完整性测试,D级区每年用尘埃粒子计数扫描巡检法进行一次过滤器完整性测试。新更换高xiao过滤器要进行完整性测试。悬浮粒子检测结果异常,无尘车间批发,调查怀疑高xiao泄漏的可进行完整性测试。
标准:气溶胶法泄漏率应≤0.03%。(气溶胶法需外协检测)
空气悬浮粒子 灌装间区每批一次在线监测;B级区每个月进行一次动态监测,所有房间每3个月进行一次静态监测;C级区每2个月进行一次监测,动、静态不限;D级区每3个月进行一次静态监测,特殊情况下可进行动态监测。
应配备数量足够、素质合格的具有专业知识、生产经验及组织能力的各级管理人员
和与生产产品相适应的技术人员。
企业负责人应了解其在质量安全管理中的职责与作用、相关的专业技术知识、产品
标准、主要性能指标、产品生产工艺流程和检验要求等。
质量管理、卫生管理负责人应具有食品包装容器及材料质量和卫生管理的实践经验,无尘车间批发哪家好,
有能力对产品生产过程中出现的问题作出正确处理。
技术人员应掌握专业技术知识,净化工程实验室,并具有一定的质量安全管理知识。
生产操作人员应熟悉自己的岗位职责,无尘车间批发图片,具有基础理论知识和实际操作技能,净化工程安装,能熟练地按工艺文件进行生产操作。