1、香椿苗木经冬、春两季采摘，养分基本耗尽，须挖出苗木，栽到露地，进行恢复。采收结束后，应逐渐除去薄膜，适度通风降温，使衰弱的苗木慢慢适应外界气候。起苗时尽量少伤根系，并除去老根，新根萌生，每亩露地移植6000～8000株。
2、6月中下旬进行平茬，2～3年生苗留干15～25cm。同时加强肥水，发芽后选留1个健壮枝作主干，除去其余侧芽。也可以在夏季枝条长到一定高度时摘心，成有2～3个短枝的多头苗木。经过夏秋两季节的恢复，秋末冬初再将苗木移入大棚。
3、香椿打顶促分枝在采摘2茬香椿时，将顶部同时摘掉定干（从离地面40厘米处打顶）。定干后喷洒15多效唑溶液，浓度为200—500ppm，以控制顶端优势，分枝迅速生长，达到矮化栽培。此后根据树型发育情况，及时打顶、打杈，确保树冠多分枝、多产椿芽，达到高产。