花椒栽培相对容易，对于地区和气候的适应性比较强，根系比较发达。生长快，结果多，收益就比较好。花椒一年生苗一般在一米二以上，种植管理好后，第二年就可以结果，第三到四年，单株年产量在8斤左右，可到40斤左右。每亩地可以收入2000元以上。
秦安1号。也叫大狮子头，是甘肃省发现的大红袍个体变异类型。其分枝角度较小，树姿半开张，树势健壮。
花椒在生长发育过程中，由于环境不适或受病原菌的侵害，常常发生一些影响椒树生长挂果结实、产品质量的病害。常有的病害有花椒菟丝子、花椒锈病、花椒根腐病、花椒落叶病、花椒病、花椒溃疡病、花椒枯梢病、花椒枯枝病、花椒叶斑病、花椒膏药病等。现主要介绍花椒根腐病，花椒锈病和花椒膏药病。