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- 2020-12-28 12:20:49
天然柠檬酸在自然界中分布很广,天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末,无臭,有一种诱人的酸味。
柠檬酸为食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲,前洲街道柠檬酸,在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害,但它可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症,并且会增加患十二指肠ai的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;大人则为手足抽搐、肌肉痉挛,柠檬酸批发,感觉异常,及消化道症状等。
基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响,经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们,特别是孩子,要注意补钙,多喝生奶、鱼头和鱼骨汤,吃些小虾皮等,以免导致血钙不足而影响健康,、胃酸过多、智齿和T尿病患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸不能加在纯奶里,否则会引起纯奶凝固。乳制品行业常把柠檬酸配成10%左右的溶液加入低浓度的牛奶溶液中,加入时应快速的搅拌。
1.用于食品行业。由于柠檬酸的口感温和清爽,普遍用于各种饮料中用来增加口感
2.用于环保领域。柠檬酸-柠檬酸缓冲液可用于烟气的脱硫,我国是煤炭大国同时也是煤炭消耗大国,以煤炭为主的能源结构导致我国大气问题严重。中国的年排放量唱过4000万吨,使用柠檬酸脱硫具有等有点,是一种极具价值的脱硫剂。
3.用于化妆品。在化妆品中柠檬酸用于加快角质的更新,角质的更新可是皮肤滑嫩,纯净,同时能使皮肤中的黑色素剥落,促进毛孔的吸收黑头的溶解等。我们再乳液洗发水、美白品等中都能看到柠檬酸的身影。
4.医学领域的剂。柠檬酸可与血液中的钙离子结合形成可溶性的络合物,使血液中的钙离子浓度降低阻碍血液的凝固,柠檬酸常用在体外血液的中。我们在医院血检时可以发现医生用于盛放血液的试管中有少量液体,那就是柠檬酸了。
5.用于制备柠檬酸盐。由于柠檬酸是羟基酸,可发生酯化或醇解或酰化反应,生成酯类化合物,常见的产品有柠檬酸酯、柠檬酸三乙酯、柠檬酸三丁酯、柠檬酸三辛酯,柠檬酸公司,乙酰柠檬酸三乙酯、乙酰柠檬酸三丁酯等;柠檬酸的羧基还可以成盐,常见的产品有柠檬酸钠、柠檬酸铵、柠檬酸钙、柠檬酸钾、柠檬酸铁、柠檬酸铁铵等。
6.价值。柠檬酸具有疏通血管、减少身体脂肪、健胃、祛痰、开胃、美白、润肤、还能清除体内垃圾。
7.用于杀菌。在医院人民使用柠檬酸为血液透析机消毒,实验证明在80摄氏度时柠檬酸能杀灭血液透析机管路中的菌体芽孢。在西餐中柠檬酸用于凉菜的生食的杀菌同时增肌菜品的口感。
8.用于畜禽养殖。在饲料中添加柠檬酸能天高母猪的采食量,加快仔猪的断奶,提高日增重。在鸡饲料中添加柠檬酸能提高饲料蛋白质的转化率,在水产中添加柠檬酸能促进动物生长,改善水质。
生产工艺采用玉米为原料进行深层发酵,钙盐法提取生产柠檬酸,其工艺流程为原料玉米经过磨粉与淀粉酶混合后进行液化,使玉米转化为糖液,糖液经过滤后出去玉米渣。糖液与送至发酵罐,在发酵罐中保持所需温度及不断搅拌下,通入无菌空气进行深层发酵,使糖液转化为柠檬酸,发酵完成后经过滤出去菌丝体。发酵液进入提取中和锅,与假如的碳酸钙反应生成柠檬酸钙晶体,该晶体送入碳解过内与硫酸反应,反应结束后经过滤,出去硫酸钙固体,柠檬酸采购,液相为柠檬酸溶液送后工段进行精制造,溶液先经活性碳脱色,再经阳离子交换柱除去金属离子,再经阴离子交换柱出去酸离子后送入蒸发器加热浓缩,经三级真空蒸发浓缩后获得柠檬酸晶液,晶液经离心过滤得到湿柠檬酸液体,湿柠檬酸晶体再经震动硫化床以热风干燥,再经自动包装机定量装袋后入库待售。