- 发布
- 泰安市冬至速冻食品有限公司
- 电话
- 131-53889089
- 手机
- 13153889089
- 发布时间
- 2020-12-28 15:40:44
自制放心油条做法二
1、黄油放室温回软,切小粒。揉搓进面粉里面。把黄油都给揉散了即可。然后加细砂糖,揉匀,加蛋黄加水,速冻油条多少钱,揉匀揉成一个面团
2、擀成一个厚度为5毫米的大圆片。准备一个直径为23厘米的圆烤盘。
3、把面皮放上去。可以用擀面杖卷起来再铺到模具上,这样不容易破。用手轻轻把饼皮按下去,使之与烤盘贴上。但不能按得太紧。
4、然后用擀面杖擀去或者用小刀拉去多余的面皮。
5、用小刀或叉子在饼皮上戳一些大的小洞,以利于散发热气。避免饼皮表面烘好后高高低低。
6、烤箱余热至200度,放进去烤到饼皮半熟。大概需要20分钟左右。如果你上面压着烧烤豆,15分钟的时候可以取出,把烧烤纸和压在上面的重物去掉。然后再放回烤箱。烤一下原来被烧烤纸压着的皮层。
切记:一定要根据你自己的烤箱温度来定烤制时间。所谓半熟,就是饼边已经有一点黄色。饼面按下去已经不再软了,刚刚有一点硬度即可取出。如果没有压烧烤豆,中间不用取出,到后饼皮有一点硬度了再取出。
油条的来历
油条是我国传统早餐食品,相传油条起源于宋朝,当时秦桧在临安风波亭以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子,军民对此都非常气氛,当时在临安风波亭附近有两个卖早点的摊贩,有一天谈论起秦桧害死岳飞的事情非常愤懑,为了发泄心中的不满,速冻油条生产厂家,就用面团捏了两个面人,速冻油条,分别代表秦桧和他老婆,然后把两个面人绞在一起放入油锅里炸,叫喊着“吃油炸桧喽!”,而且生意很好,一时间临安城很多食摊都模仿着做开了“油炸桧”,渐渐的传到了各地,时间长了大家就把“油炸桧”称作了 “油条”,至今,还有一些地方扔把油条叫成“油炸桧”。
冷冻油条优点
1.利于运输,速冻油条报价,利于批发零售
以往批发成品油条,还需要将油条都炸成金黄色,再加冰 ,加泡沫箱 冷藏运输,这样既占用体积,需要做到 避免碰撞不说,客户拿到手里再次炸制时非常影响油条的色香味形 和口感。 买一点自己吃无妨,如果用这样的成品油条来销售那根本不可行。
而冷冻油条就解决了上述问题,既不占用体积,不怕碰撞,客户拿到手以后,油温升高到180度 即可炸出效果。