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速冻食品加工过程中容易出现的质量安全问题有哪些？

1. 原辅材料质量不符合要求。

2. 过程采用缓冻代替速冻或者加工处理过程中的技术参数控制不当，导致速冻食品变色、变味，营养成分过多损失。

3. 微生物指标超标。

4. 食品添加剂超标。

5. 冻藏链不符合要求。

6. 速冻食品包装及标签不符合要求。

存储注意

1、不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。

2、不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，泰安速冻水饺厂家，须在包装外加个塑料袋，速冻水饺厂家价格，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。

3、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。

4、不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。

5、不要将速冻食品存放太久。

速冻水饺我们经常可以见到，超市里都有卖。它的吃法也是多种多样，只有我们做不到，只有我们想不到，速冻水饺厂家，下面就来说一下速冻水饺怎么做锅贴，大家一起来学吧。

一、原料有速冻水饺，各种调料等。

二、做法如下

1、平底锅中薄薄铺一层油，把速冻水饺排排放好（勿需解冻）；

2、煎1分钟左右，加水，水不要太多，也就是在饺子的小腿肚的地方；

3、盖上盖子用小火焖一会。

4、等到水差不多蒸发完了，饺子皮变得有些透明时，打开盖子；调大火，同时用锅铲翻翻饺子底，焦黄了就好了；

5、调点调料配着吃。

为什么速冻水饺会有冻裂

皮馅水分不匹配。和面时面团加水量少，面团偏硬，而饺馅中打的水又较多，在冷冻过程中，馅料中的水结冰体积增大，而皮料没有足够的延展性，速冻水饺厂家报价，直接导致水饺冻裂。需要通过增加面团中的加水量或减少馅料中的水分来解决，要做到皮馅水分匹配。

冷冻的温度太低，时间长。会使饺皮中的水分大量流失，这样会导致水饺开裂，要控制合适的冷冻温度和冷冻时间。

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