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- 2020-12-30 02:53:12
老黄鹤楼酒,黄鹤楼酒为清香型大曲法白酒,产自湖北省武汉市,用以优良高粱为原料,用豌豆,大麦,小麦踩制成的大曲,拥有清茬、红心、后火的特点。黄鹤楼酒为糖化,发酵剂,采用传统的清蒸两次清工艺,轻固态地缸发酵,缓慢蒸溜,分段摘酒,湖北名酒回收,分级入库,长期贮存,勾兑调味而成。酒液清澈透明;酒味清香纯正,具有入口醇厚绵软,后味爽净,悠长的特点。武汉的三镇酿酒始于汉代,名酒回收,至清代末期已有百余家酒坊,酿有冰橘烧,桂花烧,竹叶青,汉汾酒等十几个品种。1915年,“罗恒仁作坊”所产汉汾酒获国货展览会三等奖; 1929年,“德泰源作坊”的汉汾酒获工商部中华国货展览会一等奖;1952年,在“老天成”等几家糟坊基础上建成的武汉酒厂,沿用传统工艺,继续;1962年在提高质量的基础上生产特l制汉汾酒;1984年改称特l制黄鹤楼酒,同年被评为国家名酒,获金质奖;1988年再次获国家名酒称号。
老酒即存放时间较长的酒的统称,泛指所有经过陈年的佳酿,所用基酒酒龄5年以上的成品酒。在中国南方地区老酒一般是黄酒的别称。瓶贮3年以上的成品酒;酒龄3年以上的基酒或组合酒 。包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等,由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于zui佳饮用期,所以啤酒一般没有老酒的概念。
汾酒
汾酒文化源远流长,汾酒五次蝉联国家名酒称号!是晋商文化的重要一支,与黄河文化一脉相承。汾酒历史有过四次成名。早在1500年前的南北朝时期,武汉名酒回收,汾酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇而一举成名,并被载入廿四史;晚唐大诗人杜牧的千古绝唱“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”使汾酒再度成名;1915年,汾酒在巴拿马万国博览会上一举荣获甲等金质大奖章,名酒回收公司,成为酒品至l尊;2007年,汾酒继续蝉联国家名酒,竹叶青酒成为中国名牌产品。