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- 发布时间
- 2021-01-07 19:34:37
什么是?
它常以“油”类状态呈现,故命名为。它是各种醇类物质的统称,是酿酒过程中不可避免产生的副产品。任何白酒中都有,只是含量高低不同。
当含量低的时候,它是白酒风味的组成部分,带来一股特别的芳香,对人体伤害性不大。
醇,带来清香感;
,带来茉莉香;
,带来奶油味;
,带来玫瑰香味。
但当它含量较高,便会造成人体的伤害,使神经系统充血,令人头脑昏涨。 所以人们常有这样的感受:明明前一天喝的酒已经醒了,但脑袋非常涨疼!原因在于——在体内停留的时间比酒精长,难以排出体外。尽管酒醒了,但的效果还没有消散......
面对市场上琳琅满目的白酒,如何辨别其优劣呢?人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味,目前对白酒质量的品评是以感官指标为主的,即是从色、香、味三个方面来进行鉴别:
一、酒色是否清澈透亮
白酒除了酱香型可以微微发黄以外,都应该为无色透明。鉴别时,可将同一牌子的两瓶酒猛地倒置,气泡消失慢的那瓶酒质量好,散白酒加盟代理,说明酒浓度高,散白酒加盟代理商,存放时间长,味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯,存放时间越长,酒也就越香。