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使煎、炸食物更酥脆，油炸食物加一点玉米淀粉，会让食物表面产生一层脆皮（普通面粉需要更长时间才能酥脆，并且会延长油炸时间）。在煎炸食物中添加适量玉米淀粉，会让食材有更好的黏合，不易松散；且煎炸之后有酥脆的表皮。

腌制肉类，几乎所有用来炒的切片和切丝的肉类在腌制时都可以加入一勺玉米淀粉，这样会让肉类更嫩滑，并且会锁住肉里的水分；

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了解这三种淀粉的区别，之后就不要用不对，蛋糕用玉米淀粉，那样才可以做出更美味可口的美味。淀粉往往能让肉制品越来越嫩滑，关键是由于淀粉中的碱性物质，在腌渍的全过程中对肉质化学纤维导致了毁坏，蛋糕用玉米淀粉供应，以致于让水份能够更为非常容易的进到肉质中，提升了水分含量，这就是让肉质越来越嫩滑的缘故。

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每一种食物的微量元素都是不一样的，对身体的改善也就不一样，在其中玉米就是大伙儿更加掌握的一种食物，它的营养元素十分高，经常食用能很好的改善大伙儿的身体，也是有很好的提高智商的作用，在其中玉米粉是大伙儿日常日常生活常食用的调味料，事实上他的主要用途有很多，下面一起与我把握下食用玉米粉的主要用途是什么。

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