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- 2021-01-09 21:45:31
柠檬酸是一种广泛分布于动植物与微生物细胞中的有机酸,其用途较为广泛,如在食品行业,柠檬酸批发,可作为pH调节剂、酸味剂、防氧化剂;可用作矫味剂以及防凝血剂;在化学工业领域,可用作调色剂、缓冲剂以及凝胶剂。在柠檬酸的生产、应用阶段,依来源的不同,柠檬酸可分为天然柠檬酸(主要存在于柠檬、菠萝等植物以及动物的血液、肌肉中)、人工合成柠檬酸(以淀粉、砂糖等物质发酵制得)。
基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响,经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们,特别是孩子,要注意补钙,多喝生奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等,以免导致血钙不足而影响健康、胃酸过多的患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸不能加在纯奶里, 否则会引起纯奶凝固。乳制品行业常把柠檬酸配成10%左右的溶液加入低浓度的牛奶溶液中,加入时应快速的搅拌。
柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂,用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂;用作络合剂,掩蔽剂;用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂,柠檬酸供应厂家,可改善洗涤产品的性能,通辽柠檬酸,可以迅速沉淀金属离子,柠檬酸报价,防止污染物重新附着在织物上,保持洗涤必要的碱性;使污垢和灰分散和悬浮;提高表面活性剂的性能,是一种优良的鳌合剂;可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。