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- 发布时间
- 2021-01-10 22:46:21
许多啤酒厂在传统方法的基础上又作了一些调整,其麦芽汁加温过程只在一个容器中进行,麦汁度11°P,所不同的是温控步骤准确多了。麦芽汁制备完成后,甜甜的麦芽汁被过滤后流入酿造罐,通常再用热水喷射麦芽汁沉淀物,以带走剩余的麦芽汁。在酿造罐中,再煮沸麦芽汁并添加啤酒花,通常要煮一个半小时到三个小时。
过滤掉啤酒花沉淀,再用离心法分离掉沉淀的蛋白质,冷却至发酵温度,麦芽汁输送至初级发酵罐中,麦汁度11°P扎啤销售代理,在那里加入一定量的新鲜酵母。大多数情况下,发酵过程要持续五至十天,然后“清”啤酒被注入后熟罐,在那里需要进一步净化和老化一至二周。
扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒,为什么称为“扎”,有两种说法:
一、是英文jar(罐)的音译,或是draft(经过净化、汲取的),是由外文音译而来;
二、是粤港习惯称呼,从酿造工艺来讲,麦汁度11°P扎啤价格,其本质就是酿制成熟的,未经热处理的,在市上以特定方式出售的鲜啤酒。中国人取其谐音为“扎啤”,它的完整称呼应该是“重加二氧化碳冰镇啤酒”。
稳定性H2O2在啤酒生产中的应用麦汁度11°P
对生产空间的消毒。将稳定性H2O2与水按1:100的比例稀释后,用喷雾器将消毒溶液喷洒在空气中,即可起到对生产空间消毒的效果,有利于啤酒企业按HACCP标准进行生产和管理。麦汁度11°P
对人员的消毒。将稳定性H2O2稀释50~100倍后所得的溶液,可对工作人员的手、足进行消毒。对不同的场合、不同的物品进行消毒,麦汁度11°P扎啤招商代理,可根据实际情况,采用不同的方法和不同浓度的消毒液,既可达到理想的灭菌效果,又可降低使用成本。麦汁度11°P